Cómo comer y lavar pepinos de mar

Los pasos para comer y lavar pepinos de mar son los siguientes:

Herramientas/materiales: pepinos de mar, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar fina, vino para cocinar, jengibre, verde cebollas y agua.

1. Remoje los pepinos de mar secos en agua limpia. Mantenga la temperatura del agua a temperatura ambiente. El tiempo de remojo depende del tamaño y la dureza de los pepinos de mar. período, es necesario cambiar el agua varias veces. Después de remojarlos y ablandarlos, enjuaga los pepinos de mar con agua limpia, frótalos suavemente con las manos para eliminar las impurezas de la superficie y límpialos.

2. Añade una cantidad adecuada de azúcar a la olla y caliéntala lentamente a fuego lento. Poco a poco el azúcar irá cogiendo un color rojo.

3. Añade el jengibre en rodajas y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Agrega el pepino de mar remojado, sofríe uniformemente, deja que el pepino de mar absorba completamente el color del azúcar, agrega el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura respectivamente, y sofríe uniformemente.

5. Agrega agua, la cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir el pepino de mar. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que el pepino de mar esté tierno.