Un método para preparar y beber té oolong cortado en aceite

Herramientas/materias primas

Agua de manantial de montaña

Tetera, barco de té de dos pisos, taza de té (varias) , platillo de té, lata de té, juego de ceremonia del té (1 juego), paño de cocina (1 pieza), hervidor para hervir y preparar café instantáneo.

Método/Pasos

1. Preparación del agua

La elección del agua es muy importante. Debes elegir agua de manantial de montaña, agua de pozo o agua pura.

2. Preparar juegos de té

Un juego de juegos de té: tetera, bote de té de doble capa, tazas de degustación de té (varias), platillos de degustación, tetera, juego de ceremonia del té (1). juego), paño de cocina 1 pieza, hervir la tetera, preparar como desee. Luego, ordene los juegos de té en la bandeja de té sobre la mesa de café.

3. Olla caliente

Abra la tapa de la tetera, agítela y vierta agua hirviendo en la tetera, y deje que el agua hirviendo se balancee en la tetera para calentar toda la tetera de manera uniforme. Luego levante la tetera con las manos, vierta el agua de la tetera en la taza de té y planche la taza. Lo mejor es utilizar pinzas para té para lavar las tazas de té, tanto por dentro como por fuera. Tiene dos propósitos: uno es limpiar los juegos de té; el otro es un dispositivo de calentamiento para aumentar la temperatura de preparación del té.

4. Juego de té

Toma una tetera, usa una cucharadita para tomar las hojas de té, coloca el té grueso en el costado del orificio de agua de la tetera, coloca el té fino. en el costado del mango y extienda una capa de té grueso encima. Propósito: Evitar que el té obstruya la boquilla y la boquilla después de prepararlo. La dosis de 1 g de hojas de té es generalmente de 20 ml de agua y las hojas de té son la mitad de la tetera.

5. Lavar, té y afeitar

Vierte agua hirviendo de la olla. Luego raspe la tapa unas cuantas veces en el borde de la boquilla para quitar la espuma, cubra la tapa, vierta agua hirviendo (comúnmente conocida como "brisa primaveral") sobre la olla y luego vierta las hojas de té en la taza (continúe escaldar la taza para calentarla). El propósito es humedecer las hojas de té y eliminar el polvo de las hojas de té, para que la fragancia del té oolong pueda resaltar mejor.

6. Elaboración de cerveza

Vierta el agua recién hervida en la olla a través de la olla colgante de alto nivel.

7. Divide el té

Deja la tetera plana y raspa el borde del bote de té para eliminar las gotas de agua del fondo de la tetera. Este procedimiento se conoce coloquialmente como "hacer turismo", seguido de secar las manchas de agua restantes con un paño de cocina. Al distribuir té, uno debe patrullar de un lado a otro y verter la sopa de té en cada taza de té para uniformar el color de cada taza de té. Esto se conoce comúnmente como "inspección de la ciudad por parte de Guan Gong".

8. Pide té

Finalmente, añade unas gotas del jugo de té más fuerte y fragante del fondo de la olla a cada taza para que la concentración de la sopa de té sea óptima. cada copa alcanza el mismo nivel. Se llama "orden de tropas de Han Xin".

9. Sirva el té

Después de pedir el té, cuando la sopa de té en cada taza de té esté llena entre un 70 y un 80%, ofrezca cortésmente la taza al invitado con ambas manos.

10. Degustación del té

Primero toma la taza de té, huele lentamente varias veces de lejos a cerca, luego observa el color, toma otro sorbo y deja que la sopa de té gire. alrededor y aprecie plenamente el sabor del té. Pruébelo y luego tráguelo.

Cosas a tener en cuenta

Nota: Después de cada preparación, se debe verter la sopa de té de la tetera. El té no es adecuado para remojar en la olla durante mucho tiempo, ya que afectará la riqueza y dulzura del sabor.