Cómo hacer pasteles de luna de cristal con sagú

Lista de ingredientes

200 g de sagú, 150 ml de agua

75 g de fécula de maíz, 5 g de azúcar blanca

Una cantidad adecuada de fruta del dragón, una cantidad adecuada de mango

Cantidad adecuada de kiwi

Consejos para agregar azúcar blanca al sagú: El azúcar se puede ajustar. El dulzor aquí es solo un poco dulce. revuelva uniformemente y déjelo en remojo durante 30 minutos. Después de remojar durante 30 minutos, agregue la maicena y mezcle bien.

Consejos para amasar hasta formar una bola y amasar en tiras largas: Dado que cada sagú absorbe diferentes cantidades de agua, se puede ajustar la maicena si queda demasiado fina, añadir más almidón, si está demasiado seca. agregue un poco de agua, puede envolver el relleno siempre que se pueda presionar el molde, corte la masa en trozos de 30 a 40 g, póngala en el molde, aplique una capa de almidón en el molde para evitar que se pegue. y presiónelo con la mano para formar pequeños pasteles.

Coge unos 10g de trozos de fruta y séllalos con boca de tigre. Consejos: No uses demasiada fuerza para evitar que la fruta quede expuesta. Consejos: Aquí mi masa de sagú. Se mancha ligeramente con almidón para evitar que se desmolde. Al darle forma, péguelo al molde y presione ligeramente con los dedos. Consejos: Para presionar un patrón obvio, póngalo en una olla y cocine al vapor a fuego alto durante 15. minutos antes de que esté listo.