Cómo exhibir frutas para venderlas mejor
Método de exhibición de frutería 1. Principio del tema: consiste en crear una escena en la frutería para expresar un determinado tema y connotación, de modo que los clientes tengan una sensación novedosa y distintiva, y estarán sentados. inconscientemente, haciendo que los consumidores estén más dispuestos a apreciar y elegir libremente, haciendo que la frutería tenga más vitalidad. La división específica del tema se puede dividir en el área de mejor sabor y el área más nutritiva según la situación real, como el lugar, el ambiente, la temporada, etc., el área para personas mayores y el área para niños; área de temporada; área de campeón de ventas de esta semana y área de precio de venta más asequible, etc.
Métodos de exhibición en las fruterías 2. Principio de frescura: antes de exhibir las fruterías en el área de ventas, deben realizar inspecciones de calidad para garantizar que todas las frutas en los estantes cumplan con excelentes estándares de calidad y reflejen la "frescura" de operaciones frutales. Una vez que se descubren frutas podridas o en mal estado, se deben recoger inmediatamente para evitar afectar las ventas.
Método de exhibición de la frutería 3. Principio de plenitud: la exhibición en la frutería debe estar llena y tener muchos productos, que puedan atraer clientes y tener buenos productos a precios bajos, y poner fin resueltamente a la escasez y la escasez.
Métodos de exhibición en fruterías 4. Principios de combinación de colores: las frutas son ricas en colores y brillantes. La combinación y combinación adecuadas de los colores mostrados pueden reflejar completamente la riqueza y variabilidad de las frutas, que no solo pueden ser agradables. Los ojos de los clientes, la frescura en constante cambio y pueden promocionar mejor las frutas exhibidas. Esta es la habilidad de la exhibición de frutería. Por ejemplo: las uvas moradas, las manzanas rojas, las naranjas doradas y las peras verdes producirán efectos coloridos cuando se combinen.
Métodos de exhibición de fruterías 5. Principio de prevención de pérdidas: las fruterías deben considerar las características de los diferentes productos al exhibir y elegir los accesorios, métodos y temperaturas de exhibición correctos; de lo contrario, se producirán pérdidas por una exhibición inadecuada. Por ejemplo, los melocotones son resistentes a la presión y generan calor fácilmente, por lo que no se pueden apilar durante la exhibición; las manzanas tienen un efecto de maduración en los plátanos, kiwis y otras frutas, y juntarlas fácilmente puede hacer que otras frutas se deterioren demasiado rápido. El área de exhibición de la frutería debe ser proporcional al volumen de facturación. Si la proporción es demasiado grande, la fruta permanecerá en el estante durante mucho tiempo; si la proporción es demasiado pequeña, el número de reposiciones diarias será frecuente. También preste atención a la vida útil que puede mantener esta fruta bajo la temperatura y humedad actuales.
Método de exhibición en frutería 6. Principio de primero en entrar, primero en salir: si la misma variedad se compra en varios lotes en diferentes momentos, primero en entrar, primero en salir es el principio para determinar qué lote de Los productos se mostrarán y venderán primero. La fruta tiene un período de rotación corto y cambios rápidos de calidad, por lo que cumplir con este principio es crucial.
Métodos de exhibición en las fruterías 7. Principio de estacionalidad: el funcionamiento de las fruterías tiene una estacionalidad muy fuerte y las frutas correspondientes están en el mercado en diferentes estaciones. Por lo tanto, la exhibición de frutas debe cambiar con los tiempos y las nuevas variedades en el mercado deben exhibirse en lugares obvios para satisfacer mejor las nuevas necesidades de los clientes.
Métodos de exhibición en fruterías 8. Principios de limpieza y saneamiento: Las frutas exhibidas después de la limpieza tendrán buen aspecto y serán más fáciles de vender. El hecho de que el área de exhibición, el equipo y los utensilios de exhibición estén limpios e higiénicos también afecta el deseo de compra de los clientes.