¿Cuáles son los bocadillos especiales en Jinhua, Zhejiang?

1. Pastel de trigo de Pujiang

El pastel de trigo de Pujiang es uno de los bocadillos especiales en Pujiang. Tiene una larga historia, ingredientes simples y está bien. conocido por todos los hogares. El pastel de trigo de Pujiang no solo es grande y redondo, sino también delicioso, como una luna dorada de reunión. Cada Festival de los Faroles, la población local saca a la luz este refrigerio que simboliza el reencuentro de la gente bajo la luna llena. El pastel de trigo Pujiang se caracteriza por su piel fina, tamaño grande, sabor delicioso, relleno fresco y grasa pero no grasosa.

2. Dongyang Womian

En los primeros años en Dongyang, la gente solía cocinar fideos con sobras de verduras y sopa, y luego agregaba almidón de camote para hacer una masa, lo cual era fácil. para digerir y absorber y rico nutritivo. Más tarde, después de una cuidadosa preparación por parte de los chefs, se convirtió en una especialidad importante en Dongyang.

3. Mollejas de pollo Lanxi

Las mollejas de pollo, también llamadas tortitas de huevo, se elaboran y venden en puestos de todo Jinhua, siendo las mollejas de pollo Lanxi las más famosas. Una tortita frita con manteca de cerdo, carne magra, tofu y relleno de cebolla de verdeo, con un huevo batido y sazonado en su interior, que se cuece e integra con el relleno. Tiene un sabor suave y delicioso y es amado por los comensales.

4. Albóndigas de sopa Jinhua

Las albóndigas de sopa Jinhua tienen una larga historia y son conocidas como "las albóndigas número uno de Jinhua". Los bollos al vapor Jinhua se rellenan con gelatina hecha de jugo de piel de cerdo y jugo de gallina vieja, carne fresca y brotes de bambú. El fondo de la jaula se cuece al vapor con madera de pino, por lo que el relleno es muy tierno, jugoso y agradable, y es muy apreciado por gente.

5. Galletas de mantequilla Jinhua

Las galletas de mantequilla Jinhua son de color dorado, crujientes y deliciosas. Es un refrigerio tradicional en Jinhua, provincia de Zhejiang, y también es un producto especializado tradicional famoso que se regala a familiares y amigos. Sus rellenos son principalmente de verduras secas, por lo que también se le llama galletas de mantequilla de verduras secas.

6. Bollos fritos al vapor apestosos

Los bollos fritos al vapor apestosos son un bocadillo popular en la calle Jinhua, también llamado bento. El tofu seco apestoso huele mal y es delicioso. Los bollos al vapor utilizados son bollos al vapor fermentados Jinhua, que están hechos de arroz glutinoso y granos de destilería y fermentados hasta obtener harina, que es esponjosa y porosa. Los dos saben muy bien juntos.

7. Pastel de carne Yiwu Donghe

El pastel de carne Yiwu Donghe es un bocadillo local especial en Yiwu Donghe. El pastel de carne Donghe comenzó en el período Jiaqing de la dinastía Qing y se ha transmitido hasta el día de hoy. Mientras la gente Donghe vaya y venga, debe haber pastel de carne Donghe. Se elabora principalmente con harina y carne mezcladas y fritas.

8. Jinhua La Ramen

Jinhua La Ramen, comúnmente conocido como ramen de agua, es una especie de masa salada pre-amasada. Al comerlo, córtelo en varias tiras, sáquelo con las manos y enróllelo repetidamente hasta obtener un fideo especial de grosor moderado y lleno de textura masticable después de cocinarlo. Los aderezos populares incluyen repollo y cerdo desmenuzados, o tiras de verduras y cerdo, entre los que los comensales pueden elegir. Los ingredientes premium son carne en rodajas, brotes de bambú, champiñones, hongos o tomates.

Datos ampliados:

Jinhua, una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Zhejiang fue fundada en el año 25 del rey Qin (222 a. C.) y tiene una historia de más; de 2.200 años. Debido a que está ubicado en el lugar donde Venus y las Cinco Mujeres compiten por la belleza, se llama Jinhua, o Jin para abreviar, y en la antigüedad se llamaba Wuzhou.