¿De qué está hecho el aderezo para ensaladas? ¿Cuáles son los ingredientes del aderezo para ensaladas?

1. Las principales materias primas del aderezo para ensaladas son el aceite vegetal, la yema de huevo y el vinagre elaborado, además de los condimentos y especias. Entre ellos, el aceite de oliva se utiliza principalmente como aceite vegetal en Europa, mientras que el aceite de ensalada de soja se utiliza habitualmente en Asia. Una vez que el aceite y la yema de huevo se mezclan bien, se emulsionan y se convierten en un delicioso aderezo para ensaladas. Una pequeña cantidad de vinagre desempeña principalmente un papel antibacteriano, por lo que el aderezo para ensaladas generalmente no contiene conservantes y puede considerarse un "alimento verde".

2. El aderezo para ensalada también se puede preparar en casa. El método consiste en coger 500 gramos de aceite de ensalada, 1 yema de huevo, poner la yema de huevo en un recipiente seco, batir con una batidora hasta que forme espuma y. luego continúe agregando aceite para ensalada y continúe revolviendo hasta que el aceite y la yema de huevo estén completamente combinados en un estado espeso, luego agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar. El secreto para hacerlo es que el aceite se debe agregar lentamente, de lo contrario fallará fácilmente. En los últimos años los platos de ensaladas se han popularizado por su fácil preparación y buen sabor.

3. Pero al mismo tiempo, el aderezo para ensaladas es un alimento rico en calorías, grasas y colesterol, lo que viene determinado por sus ingredientes. Según las estadísticas, cada ración (15 g) de aderezo para ensalada contiene alrededor de 1.000 calorías, el doble que el arroz o la harina blanca del mismo peso. El contenido de ácidos grasos y colesterol también es mayor que el de los alimentos normales. El consumo excesivo tiene efectos adversos sobre el sistema cardiovascular humano.