Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es la incrustación (fórmula química)? ¿Cómo se produce la incrustación?

¿Qué es la incrustación (fórmula química)? ¿Cómo se produce la incrustación?

¿Qué es la incrustación (fórmula química)? ¿Cómo se produce la incrustación?

Carbonato de calcio (magnesio), carbonato de calcio, carbonato de magnesio.

El agua contiene iones de calcio y magnesio, además de carbonatos, bicarbonatos y sulfatos. Cuando el agua alcanza una determinada temperatura, los iones de calcio y magnesio que contiene se combinan con radicales ácidos para formar carbonato de calcio, carbonato de magnesio, sulfato de calcio y otros precipitados, formando así incrustaciones. Generalmente, hay más iones de calcio en el agua, por lo que el principal componente de las incrustaciones suele ser la sal de calcio.