El arroz al curry tailandés es una forma común de prepararlo. ¿Cómo hacer auténtico arroz al curry tailandés?
1 cebolla morada (un poco más grande)
Puedes optar por no añadir nata.
1 zanahoria
1 patata (un poco grande)
Cuatro muslos de pollo
1 manzana
Mengduo 1 caja de cubitos de curry.
La cantidad adecuada de leche
La cantidad adecuada de mantequilla
La cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer arroz al curry tailandés?
Lavar los muslos de pollo, quitarles los huesos y cortarlos en trozos pequeños, marinar con un poco de vino de arroz y reservar. Si te da pereza tener huesos, córtalo en trozos para saborearlo más fácilmente.
Corta la cebolla, la zanahoria y las patatas en trozos y reserva.
Con una herramienta se amasa una manzana entera hasta obtener puré de manzana.
Echar la mantequilla en la cacerola de aceite y sofreír el aceite de zanahoria hasta que esté dorada la superficie, sacar y reservar. El caroteno es soluble en grasa... por lo tanto, debe engrasarse. ...
Engrasar las patatas y las zanahorias hasta que estén doradas, retirar y reservar. ...
El pollo también debe estar engrasado. No pasará mucho tiempo antes de que el pollo esté viejo y la piel ligeramente dorada antes de recogerlo.
Deja una pequeña cantidad de aceite en la olla y empieza a sofreír las cebollas. Se prefieren las cebollas moradas. Una vez que salga el aroma, puedes agregar los cubitos de curry y cocinar a fuego lento hasta que los cubitos de curry se derritan... No frías las cebollas por separado.
Sofríe los cubitos de curry, añade el puré de manzana, sofríe hasta que el agua se reduzca y esté casi seco, apaga el fuego.
Cambiar de olla, verter todos los ingredientes en la olla sopera y verter la leche en los ingredientes. Si desea un sabor menos lácteo, agregue leche y agua en una proporción de 2:1. Agrega un poco de mantequilla y mezcla bien.
A mitad de cocción añade sal o miel al gusto y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que las patatas produzcan almidón y la sopa espese.