¿Cómo se cultiva el foie gras francés?

En primer lugar, es en la rejilla donde se entrenan los músculos del cuello. Cuando los músculos del cuello y los intestinos del ansarón estén lo suficientemente fuertes, los granjeros perforarán un tubo de hierro directamente en la garganta del ganso y luego verterán alimento en el estómago del ganso desde el tubo de hierro. Antes de que el ganso tuviera tiempo de digerirlo, empezó a servir otra comida. Al cabo de 8 días el foie gras estará listo.

1. ¿Cómo criar el foie gras francés?

1. Durante las primeras 12 semanas, el ansarón se coloca en una pequeña jaula y se fija en una rejilla especialmente diseñada para entrenar los músculos del cuello. Luego, el granjero aumenta la cantidad de alimento todos los días para estirar el vientre del ansarón. en una bolsa de masa.

2. Cuando los músculos del cuello y los intestinos del ansarón estén lo suficientemente fuertes, el granjero utilizará un tubo de hierro de 20 a 30 cm para perforar directamente la garganta del ganso cada mañana, mediodía y noche, y luego lo insertará en Desde este tubo de hierro se vierte una mezcla de maíz y otros alimentos en el estómago del ganso.

3. Antes de que el ganso tuviera tiempo de digerir, empezó a verter su comida. Es debido a esta alimentación prolongada que la boca y el esófago del ganso están plagados de agujeros.

Al cabo de 4 u 8 días se produce un hígado graso agrandado entre 6 y 10 veces más que el foie gras normal.

5. En circunstancias normales, sólo este tipo de foie gras con obesidad mórbida puede producir foie gras francés de primera calidad. Si el foie gras se daña durante el procesamiento, generalmente se prensa para convertirlo en foie gras.

2. ¿Por qué el foie gras francés es tan grande?

1. Alimentación

(1) Los gansos se alimentan con piensos especiales desde que son pequeños.

(2) Durante el proceso de reproducción, los granjeros primero entrenarán los músculos del cuello y los intestinos del ganso. Cuando sean lo suficientemente resistentes, los agricultores comenzarán a introducir tubos de hierro de 20 a 30 cm en la garganta del ganso, y luego introducirán alimento y maíz en el vientre del ganso. Una vez que el ganso ha terminado de digerir, comienza a alimentar la siguiente comida.

(3) Para garantizar un foie gras tierno, los granjeros harán todo lo posible para reducir el contenido de calcio en la comida. De esta manera, los gansos sufrirán de raquitismo, permanecerán holgazanes en la jaula y. ganar peso rápidamente.

2. Otros aspectos

En el proceso de alimentación de los gansos, para evitar que desperdicien energía al moverse, las jaulas para alimentar a los gansos son generalmente muy pequeñas, por lo que los gansos pueden Sólo se verá obligado a permanecer en la misma posición para convertir la comida en grasa.