¿Puedo remojar las patas de pollo después de recogerlas en pimientos y agua?

Después de comer las patas de pollo remojadas en pimientos encurtidos y agua, no continúe remojando las patas de pollo ya que se deteriorarán fácilmente después del segundo uso.

Tomemos como ejemplo "Patas de pollo con pimientos encurtidos". La receta es la siguiente:

8 patas de pollo, 200 g de pimientos encurtidos, 1 tallo inferior de pimienta de Sichuan en grano, un poco de blanca. vinagre, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sal.

1. Lavar las patas de pollo con agua varias veces (o dejarlas en remojo durante media hora), escurrir el agua y quitar las uñas.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner un puñado de chiles y hervir el agua del chile. El propósito es eliminar el olor a pescado y eliminar la grasa.

3. Después de que hierva el agua, introducir las patas de pollo procesadas, agregar 1 cucharada de vino de cocción, tapar y cocinar por unos 10 minutos.

4. Luego lave inmediatamente las patas de pollo con agua fría, enjuague el papel de aceite en la superficie de las patas de pollo y enjuáguelas varias veces nuevamente. Las patas de pollo empapadas de esta manera quedarán especialmente. crujiente y refrescante.

5. Cortar en trozos las patas de pollo lavadas. Cuanto más pronunciada sea la pendiente, mejor, siendo más fácil de saborear.

6. Coge una botella sellada sin aceite y sin agua, añade los pimientos encurtidos y la cantidad adecuada de agua de pimientos encurtidos.

7. Ponle 1 cucharada de sal. Aquí no hay mucha sal, el agua del encurtido de pimientos es salada.

8. Añade una pequeña cantidad de vinagre blanco para neutralizar el picante de los pimientos encurtidos y que las patas de pollo queden más crujientes.

9. Añadir agua hervida fría o agua mineral sin patas de pollo. Agite suavemente el frasco sellado para distribuir uniformemente el condimento, cúbralo bien y refrigérelo durante 2 días antes de comer.

10. Cuanto más comes, más adictivo te vuelves.