La diferencia entre la olla caliente de Luzhou y la olla caliente de Chengdu

1. Diferentes orígenes: la olla caliente de Luzhou se originó en el muelle y todavía no se puede decir que sea la auténtica olla caliente de Sichuan. El estofado de Chengdu se introdujo originalmente en Chongqing. Según la leyenda, para llenar sus estómagos y aliviar la fatiga, los trabajadores portuarios del río Jialing lavaban los órganos internos de las vacas, las cortaban en trozos, las cocinaban en una sopa espesa y se las comían mientras cocinaban.

2. La olla caliente de Luzhou y la olla caliente de Chengdu están condimentadas y los platos también son diferentes. La olla caliente de Luzhou es más insensible y la olla caliente de Chengdu es más picante que la olla caliente de Luzhou.