¿Todavía puedes comer cangrejos muertos?

El cangrejo está muerto y no se puede comer. Cuando los cangrejos mueren, producen una sustancia química llamada histidina, que se descompone para producir la sustancia tóxica histamina. Cuanto más tiempo permanezca muerto un cangrejo, más venenos se encontrarán en su cuerpo. Incluso cuando se cocinan, las toxinas no se destruyen fácilmente. Esta toxina puede provocar reacciones alérgicas y provocar intoxicación, por lo que los cangrejos de río no se pueden comer una vez muertos.

Cangrejo de Río:

Eriocheir sinensis es el artrópodo de Eriocheir sinensis. Los cangrejos chinos suelen excavar en marismas de ríos, lagos y pantanos y están activos durante la noche. El peto de la cabeza está compuesto por la cabeza y el pecho. Es cuadrado y duro. Tiene un par de ojos en la parte frontal del cuerpo y dos pares de dientes de cangrejo muy afilados en los laterales. La superficie de las patas en garra está cubierta de pelos suaves y hay cuatro pares de patas para caminar detrás de las patas en garra. Los costados son planos y alargados y el abdomen ha degenerado. El abdomen femenino es redondo y el masculino es triangular. Se alimenta de peces, camarones, cadáveres de animales y cereales y, a menudo, migra al estuario para desovar cada otoño.