Cómo preparar los rellenos para empanadillas de erizo de mar

Ingredientes:

, piel de huevo, pepino de mar, camarones, zanahoria, arroz salvaje, ginkgo fresco, pino de cinco colores (pino huevo, pino crudo, pino salmón , hilo de pescado, hilo de cerdo), aceite de ensalada, sal, glutamato monosódico, pimienta, harina de maíz, clara de huevo.

Práctica:

1. Lavar y cocer al vapor el erizo de mar, retirar la carne limpia y cortar en dados. Cortar en dados el pepino de mar, los camarones, la zanahoria y el arroz salvaje y reservar.

2. Las materias primas anteriores se hierven, se sazonan y se fríen para hacer rellenos.

3. Batir la clara de huevo con la pasta de jerez y formar un disco con la piel del huevo de 10 cm de diámetro.

4. Envuelva el relleno preparado en la piel del huevo para hacer bolas de masa de huevo, unte uniformemente con pasta de jerez y decore con hojuelas de pimiento rojo y hojas de cilantro.

5. Agrega aceite a la olla y caliéntalo al 40% de fuego Agrega las bolas de masa de huevo y fríelas hasta que estén cocidas. Colócalas en un plato para darles forma de flor de ciruelo. ramas de pino de cinco colores.