¿Cómo hacer gambas estofadas con base de olla caliente?

1. Prepare los ingredientes: 3 libras de camarones de agua; 1/4 de paquete de base para olla caliente; 1 juego de adobo de camarones estofados; salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite y sal; de jengibre y cebollas verdes; una cantidad adecuada de chile seco y granos de pimienta de Sichuan.

2. Cuando compres las gambas, corta primero la cabeza unos 2 centímetros. Se sacará una masa negra que habrá que tirar. Luego límpialos con un cepillo y corta el lomo de los camarones. Luego cepíllalo y remójalo en agua con sal o agua con vinagre blanco. Luego escurrir y reservar.

3. Agregue aceite a la olla, agregue los ingredientes de la base de la olla caliente, los chiles secos, los granos de pimienta y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento hasta que los ingredientes de la base se derritan por completo.

4. Añade las gambas lavadas y sofríe hasta que la salsa esté cubierta uniformemente.

5. Vierte la cerveza y añade el paquete de marinada.

6. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras, sofríe un poco.

7. Tapar y cocinar a fuego lento.

8. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que todos los camarones se pongan rojos.

9. Añade las cebolletas y reduce el jugo a fuego alto.