¿Se pueden cocinar algas marinas con tofu en sopa?

Por supuesto, la combinación de tofu y algas marinas también es una combinación perfecta. Los japoneses creen que es la "panacea" para la inmortalidad. Además de ser rico en proteínas, lecitina, ácido linoleico, vitamina B1, vitamina E, calcio y hierro, el tofu también contiene muchas sustancias llamadas saponinas, que pueden prevenir la producción de peróxidos lipídicos, inhibir la absorción de grasas y promover la lipólisis. Sin embargo, la saponina promoverá la excreción de yodo en el cuerpo y fácilmente causará deficiencia de yodo. Por lo tanto, si come tofu con frecuencia, lo mejor es aumentar la ingesta de yodo de forma adecuada. Las algas marinas son ricas en yodo. Las algas marinas y el tofu pueden complementarse. Al mismo tiempo, las algas marinas y el tofu evitan que el cuerpo absorba la nicotina y ayudan al cuerpo a eliminar toxinas.

Receta de sopa de tofu con algas:

Ingredientes: 200 gramos de tofu congelado (o tofu del norte), 50 gramos de nudos de algas, 50 gramos de setas shiitake y 2 rodajas de jengibre .

Ejercicio:

1. Exprimir para secar el tofu congelado, lavar los nudos de algas, lavar las setas y partirlas en trozos pequeños.

2. Después de calentar el aceite de la olla, añade el tofu congelado y sofríe un rato.

3. Freír hasta que la superficie del tofu se ponga ligeramente amarilla, luego verter agua, nudos de algas y rodajas de jengibre.

4. Después de que el agua hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Cuando esté medio cocido añadir los champiñones y cocinar juntos.

5. Espolvorear sal antes de cocinar.