¿Cuáles son las funciones de los peces de agua?
El pez acuático, también conocido como arenque y pulpo, es un pez común de agua dulce que se ha considerado un buen alimento nutritivo desde la antigüedad. Su carne es tierna y deliciosa, rica en valor nutricional, rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales como calcio, fósforo, potasio, etc., y tiene diversos efectos sobre la salud.
Los peces acuáticos son ricos en proteínas y son una importante fuente de proteínas para el cuerpo humano. La proteína es el componente principal de los músculos, órganos internos, piel y cabello. Consumir suficiente proteína es esencial para mantener la función y la salud del cuerpo.
Los peces acuáticos son ricos en vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, calcio, fósforo, potasio, etc. Estos nutrientes juegan un papel importante en el mantenimiento de la función de varios órganos del cuerpo y la inmunidad.
Los peces de agua también tienen efectos de belleza y belleza. El colágeno que contiene puede promover la regeneración de las células de la piel y mantener la elasticidad y el brillo de la piel, mientras que la vitamina C tiene efectos antioxidantes y puede ayudar a eliminar los radicales libres y prevenir la formación de pigmentación y arrugas.
Recetas completas de pescado de agua
Existen muchas formas de cocinar el pescado de agua, como al vapor, estofado, guisado, etc. Cada método puede presentar diferentes sabores de pescado de agua para satisfacer diferentes papilas gustativas.
Pescado al vapor
Cocinar al vapor es la mejor forma de mantener el sabor original del pescado. Limpiar el pescado, hacerle unos agujeros, ponerlo en un plato, espolvorear con jengibre rallado, cebolla verde, sal, vino de cocción y otros condimentos, ponerlo en una olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido. El pescado al vapor queda tierno y delicioso.
2. Pescado de agua estofado
El pescado de agua estofado es un plato clásico de la cocina de Sichuan. Primero corte el pescado de agua en trozos, póngalos en una sartén caliente y fríalos hasta que ambos lados estén dorados, luego vierta la pasta de frijoles, la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y otros condimentos. , revuelva uniformemente, agregue agua hasta que los trozos de pescado queden descubiertos y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y el pescado crujiente.
Pescado guisado
Guisar pescado en sopa es un buen tónico. Cortar el pescado de agua en trozos, ponerlos en una cacerola con rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, baya de goji, dátiles rojos y otros ingredientes, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese y la carne del pescado de agua quede crujiente. La sopa de pescado cocida a fuego lento está llena de sabor y rica en nutrientes.
4. Pescado hervido
El pescado hervido es un plato especial al estilo de Sichuan. Cortar el pescado en rodajas, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y escurrirlo, ponerlo en un bol, agregar aceite de chile, aceite de pimienta, sal, glutamato monosódico y otros condimentos y servir.
5. Ensalada de pescado de agua
La ensalada de pescado de agua es un plato frío refrescante y apetitoso. Cocine el pescado al vapor, quítele las espinas, corte el pescado en trozos pequeños, mezcle con pepino, zanahoria, apio y otras verduras ralladas, agregue el aderezo para ensalada, sal, pimienta y otros condimentos, mezcle bien.