Receta de Sopa de Mejillones y Tofu Cómo hacer una deliciosa sopa de mejillones y tofu

1. Prepare todos los materiales.

2. Limpiar las partes sobrantes de los mejillones y dar golpecitos en los bordes con el dorso de un cuchillo.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y añade la cebolla verde picada y el jengibre.

4. Añadir el vino de cocción.

5. Tapar y cocinar.

6. Después de hervir, retiramos la espuma y continuamos cocinando a fuego lento durante 40 minutos.

7. A continuación retiramos la cebolla y el jengibre.

8. Sacar los mejillones y enfriarlos.

9. Cortar en trozos pequeños.

10. Añade la carne de mejillón a la olla de sopa.

11. Añade sal.

Añadir pimienta y llevar a ebullición.

Añadir tofu.

14. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo, añadir el cilantro, añadir un poco de aceite de sésamo y apagar el fuego.

Consejos

Los bordes duros de la carne de almeja no son fáciles de cocinar. Puedes usar el dorso de un cuchillo para golpear la carne dura en el borde con anticipación, ya que se pudrirá fácilmente en la olla.

El tofu en caja se rompe fácilmente, así que no uses fuego alto al cocinar, solo cocina a fuego medio-bajo.