Cómo hacer rollitos de algas
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1 g de salsa de soja y 2 g de aderezo para ensalada.
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1. Una vez cocidas las espinacas, exprime el agua y reserva.
2.
3. Mezclar el hilo de salmón con el aderezo para ensalada y la salsa de soja.
4. Cortar el pepino en tiras finas.
5. (algas) por la mitad, agregue la mitad de la cantidad de arroz blanco, agregue los ingredientes preparados respectivamente, luego enrolle bien las algas y córtelas en tamaño comestible.
Ingredientes para los rollitos de carne de algas: algas: un trozo (del tamaño que se utiliza para los rollitos de sushi) carne picada: preferiblemente relleno de pechuga de pollo, unos 100 g de zanahorias: un trozo pequeño de almidón, salsa de soja, vino de cocción: la mitad una cucharada de cebolla verde picada, jengibre Rong: Cantidad adecuada.
2. Hacer rollitos de algas: Picar la pechuga de pollo, picar las zanahorias (cuadrados de 0,5 cm) y poner el relleno de pechuga de pollo en un bol pequeño. Prepare cebolla verde picada, pasta de jengibre, almidón, salsa de soja, vino de cocina y revuelva con el relleno de carne. Coloca un trozo de alga sobre un paño limpio y extiende directamente la carne con una cuchara. Recuerda dejar 1,5cm de un lado del alga. Enrollar las algas por el otro lado.
3. Freír los rollitos de cerdo: Poner en la olla un poco de aceite vegetal y sofreír los rollitos de algas a fuego medio. El tiempo de calentamiento es de aproximadamente 7 a 8 minutos y el tiempo de calentamiento se ajusta según el grosor del rollo de algas.
1. Proporción de carne magra y grasa: 9:1. Preparar otros materiales.
2. Triture la carne hasta obtener un puré, retire las hojas del cilantro y corte el jengibre en polvo fino.
3. Agregue una clara de huevo (la yema de huevo se usa como pastel de huevo) al relleno de carne y mezcle bien, luego agregue agua y almidón mientras revuelve, ajuste el relleno de carne a un espesor moderado, luego agregue los camarones secos, el glutamato monosódico y el jengibre, los tallos de cilantro y el aceite de sésamo y mezcle bien.
4. Para la piel del huevo, utiliza 3 huevos más una yema y prepara dos cucharadas de almidón de agua.
5. Utiliza unos palillos o un batidor para batir los huevos hasta obtener una masa fina y uniforme.
6. Calienta la olla a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente caliente y aplica una fina capa de aceite de sésamo.
7. Divide la masa de huevo en dos partes, vierte una parte en la olla y agita la olla rápidamente para distribuirla uniformemente.
8. Poner a fuego lento y hornear hasta que se dore ligeramente. Dar la vuelta y hornear un rato.
9. Dividir la carne en dos partes, alisar una parte uniformemente con la hoja de un cuchillo, dejando un espacio del ancho de un dedo en la parte superior.
10. Untar un trozo de alga.
11. Al enrollar, aplique un poco de almidón sobre las algas y trabaje rápidamente, de lo contrario las algas no se enrollarán correctamente cuando estén mojadas.
12. Use fuego medio, deje hervir y cocine al vapor durante 15-18 minutos.