De octubre a abril del año siguiente es la temporada alta de ventas de dátiles rojos.

Los árboles de azufaifo en mi país generalmente se distribuyen en el rango de 23 a 42,5 grados de latitud norte y 76 a 124 grados de longitud este. Hay aproximadamente 15.000 hectáreas de azufaifo en China. En 2013, la producción total de árboles de azufaifo en todo el país fue de 6,34 millones de toneladas (Anuario Estadístico Agrícola de China), con 56 variedades principales cultivadas. Las principales zonas de producción se encuentran en Xinjiang, Hebei, Henan, Shandong, Shanxi y Shaanxi. Xinjiang es la región con mayor producción de dátiles rojos del país, representando el 37,82% del total del país. La distribución de la producción de dátiles rojos en diferentes zonas de producción: Xinjiang 1.993.666 toneladas, Hebei 1.167.677 toneladas, Shandong 910.650 toneladas, Shaanxi 675.998 toneladas, Shanxi 551.788 toneladas, Henan 41.

Las zonas de producción de dátiles rojos de China se distribuyen principalmente en Xinjiang, Hebei, Henan, Shandong, Shanxi y Shaanxi. La producción de estas zonas representa más del 90% de la producción total del país. Entre ellos, el área de plantación de dátiles rojos en Xinjiang se expandió rápidamente en 2005, y en 2010 se convirtió en la mayor zona productora de dátiles rojos del país. En la actualidad, la producción de dátiles rojos de Xinjiang representa el 37,82% del total del país. La producción y distribución de dátiles rojos se puede resumir como "los dátiles del mundo están en China y los dátiles de China están en Xinjiang". La azufaifa de Xinjiang se cultiva principalmente en el sur y el este de Xinjiang, y existen muchas variedades de azufaifa. Según estadísticas incompletas, hay 17 variedades, incluidos los dátiles grises, los dátiles Jun y los dátiles Hami. Entre ellos, los dátiles grises tienen la mayor producción y se producen principalmente en la prefectura autónoma de Bayingolin, la región de Aksu y la región de Kashgar.

Las principales zonas productoras y principales tipos de productos de dátiles rojos

II. Introducción a la cadena de la industria del dátil rojo

La cadena de la industria del dátil rojo se divide en upstream. producción de materias primas, producción midstream y canales de venta downstream y consumidor final.

La producción de materias primas upstream se basa principalmente en la plantación, y las formas básicas son diversas. La superficie plantada al por menor supera los 10 acres y el grado de mecanización es relativamente medio. La recolección sigue siendo en gran medida manual.

La producción midstream consiste principalmente en clasificación, dividida en granel y embalaje. La calidad estimada, el contenido de azúcar, la variedad, la humedad, el tamaño y el tamaño del núcleo se clasifican en fuentes premium, especiales, de primer grado, de segundo grado, de segundo y medio, de tercer grado y de cuarto grado. El ensacado se divide en especificaciones principales, como 200 g, 300 g, 500 g, 800 g y 1000 g, según la variedad, el tamaño, el grado de calidad y las especificaciones.

Los canales de ventas posteriores existen principalmente en forma de empresas agrícolas, que integran OEM, procesamiento y ventas. También hay vendedores que diseñan los canales. Los canales generales incluyen: mercados mayoristas, supermercados, comercio electrónico y otras plataformas relacionadas.

3. Fin de la producción de azufaifo

El ciclo de crecimiento de los árboles de azufaifo se divide en ocho etapas: período de germinación en abril, período de floración a principios de mayo, período de plena floración en mayo y junio, y período de floración en mayo y junio, etapa de fruto joven, período de crecimiento rápido del fruto en julio y agosto, etapa de madurez en septiembre y junio, etapa de caída de hojas en junio, etapa de caída de hojas en junio y etapa de latencia en junio.

La oferta de dátiles rojos depende principalmente de la zona de plantación, la estructura de edades de los árboles de azufaifo, el número de frutos y otros indicadores relacionados. Al mismo tiempo, el clima de mayo a junio tiene un gran impacto en el rendimiento de los dátiles rojos. Debido a que el período de almacenamiento de la azufaifa es de 2 a 3 años, el período de almacenamiento es relativamente largo y tiene poco impacto en el mercado. Generalmente, los canales de venta downstream ajustan los precios entre 3 y 5 veces al año, con diferentes rangos de ajuste de precios. Calculado en base a los precios del área de producción de cinco años, el rango de ajuste de precios es del 5% al ​​10%.

En cuarto lugar, el patrón cambiante del mercado de dátiles rojos

En 2010, Xinjiang comenzó a convertirse en la mayor zona productora de dátiles rojos del país, y 2012 fue el mejor año para el dátil rojo. mercado de dátiles. El precio más alto de la azufaifa vendida por los agricultores de azufaifa en áreas generales es de 50 yuanes/jin, pero en Hotan y Wuqiang es superior a 50 yuanes/jin. Con la promoción del mercado de dátiles rojos y la tentación de obtener ganancias, la superficie de siembra de dátiles rojos ha seguido expandiéndose, la producción ha aumentado significativamente y el precio se ha debilitado, mostrando una tendencia a la baja desde 2013. En 2013, el precio de venta de los productores de azufaifa era de 17 a 18 yuanes/maliciosamente, y en 2016 el precio bajó a 5-8 yuanes/maliciosa.

De octubre a abril del año siguiente es la temporada alta de ventas de dátiles rojos. Durante este período, el precio de venta de los dátiles rojos es alto y la cantidad es grande. Los festivales tradicionales como el Festival del Medio Otoño y el Festival de Primavera son los de mayor consumo de dátiles rojos. A medida que aumenta la demanda de los consumidores y disminuyen las existencias de dátiles rojos, los precios de venta comienzan a subir, alcanzando el precio más alto alrededor del Festival de Primavera. La temporada baja para las ventas de dátiles rojos es de mayo a septiembre de cada año. Durante este período, el precio de venta de los dátiles rojos es bajo, un 20% más bajo que durante la temporada alta.

Principalmente debido a la rica variedad de frutas en verano, existen muchas alternativas a los dátiles rojos, y el clima cálido, la gente tiende a elegir frutas frescas y hay menos demanda de dátiles rojos con alto contenido de azúcar. y bajo contenido de agua, lo que provoca caídas en el precio de venta. Además, como los dátiles rojos estaban a punto de madurar, los comerciantes se vieron obligados a venderlos a precios bajos el año pasado para liberar almacenes y capital circulante para comprar nuevos dátiles.

5. Clasificación de las variedades de azufaifa roja

Según el uso de la azufaifa, se puede dividir en cinco categorías: azufaifa seca, azufaifa fresca, azufaifa de doble propósito, azufaifa confitada y azufaifo ornamental. El 85% se utiliza para secar, el 5% para procesar dátiles confitados y el 10% para producción fresca.

Variedades secas: azufaifa dorada, azufaifa de madera, azufaifa Jun, azufaifa gris, azufaifa rota, azufaifa Zanhuang, azufaifa Huping, azufaifa Bianhe, azufaifa Lingbao.