¿Cómo hacer una deliciosa ensalada fría con tiras de algas?

Lo más tabú de las algas frías es mezclarlas directamente. Una vez cocido, enfriar en agua con hielo. Fragante, crujiente y súper delicioso. Puedes cocinar más de una vez y guardar en el frigorífico. Como guarnición, es mucho más deliciosa que la mostaza en escabeche y sabe mejor después de haber estado almacenada durante mucho tiempo.

Cómo hacer tiras de algas frías

Ingredientes: 500 g de algas, 100 g de cilantro, media zanahoria, tres ajos, una cucharada de aceite de pimienta, una cucharada de Laoganma, dos cucharadas de soja de salsa, Media cucharada de azúcar, dos cucharadas de vinagre;

Pasos de elaboración:

1. Remojar las algas en agua. Compré algas saladas hoy. Este tipo de algas tiene un sabor más crujiente y fragante que las algas secas, pero se deben remojar en suficiente agua durante un período de tiempo, de lo contrario quedarán saladas.

2 Después de remojar las algas, córtelas en trozos. rodajas y luego comenzar a preparar las algas frías con otros ingredientes. Hoy el autor añadió zanahorias, que son más nutritivas. También puedes agregar yuba u hongos y algas según tu preferencia. El condimento para las algas frías son 100 gramos de cilantro, tres ajos, una cucharada de aceite de pimienta, una cucharada de Laoganma, dos cucharadas de salsa de soja y azúcar blanca.

3. A la hora de preparar el condimento, primero puedes hervir agua y la cantidad de agua puede ser mayor. Después de que hierva el agua, podemos añadir algas trituradas. Debido a que las zanahorias ralladas son fáciles de cocinar, debemos esperar hasta que las algas estén casi cocidas antes de ponerlas en la olla para blanquearlas. Blanquear las algas trituradas durante unos 10 minutos. Es necesario blanquear las algas trituradas para que se ablanden, de lo contrario será difícil comerlas.

4. Tiras de algas frías, este paso debe ser indispensable, pero 10 personas cometieron 9 errores, no es de extrañar que no queden crujientes. Las tiras de algas blanqueadas deben colocarse en agua helada, para que queden crujientes. Será quebradizo;

5. Una vez que las algas se hayan enfriado, sáquelas del agua helada, escúrralas y luego vierta varios condimentos. Hoy, el autor utilizó aceite de pimienta de Sichuan, que también es el secreto para añadir sabor y eliminar el olor a pescado de las algas. Si no tiene aceite de pimienta de Sichuan en casa, puede usar polvo de pimienta de Sichuan o gránulos de polvo de pimienta de Sichuan, que no tienen la fragancia del aceite de pimienta de Sichuan. Mezcle las algas y los condimentos de manera uniforme y las algas estarán listas para comer.