Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los diez platos representativos de la cocina de Zhejiang que recomiendas?

¿Cuáles son los diez platos representativos de la cocina de Zhejiang que recomiendas?

1. Sopa de pescado Song Sao: el ingrediente principal es pescado mandarín o lubina, al vapor y deshuesado, complementado con champiñones, jamón rallado, brotes de bambú, sopa de pollo y otros ingredientes.

2. Tortuga de azúcar de roca: una famosa dieta medicinal originaria de Ningbo, Zhejiang, elaborada con tortuga y azúcar de roca como ingredientes principales. Este plato es de color amarillo brillante y delicioso.

3. Cerdo Dongpo - La carne de cerdo que elijas puede ser grasa o magra, y el tamaño de los trozos de cerdo también es muy particular. Al cocinar, se apilan cuidadosamente y el color de las verduras es rojo y brillante, graso pero no grasoso.

4. Se llama Pollo Huatuo: se marina con los ingredientes principales de gallinas jóvenes, se envuelve en hojas de loto y luego se envuelve en barro amarillo. Tiene un sabor delicioso y fragancia de hojas de loto.

5. Sansi Knocked Fish - Elaborado con pescado mandarín, setas shiitake, jamón cocido, pechuga de pollo cocida, etc. , delicioso y delicioso, casi todos los hogares del área local pueden prepararlo.

6. Cerdo Estofado con Verduras Secas - Se elabora con costillas de cerdo y ciruelas pasas secas como materia prima principal. El umeboshi es una especialidad casera local con un sabor único.

7. Corvina amarilla en sopa de repollo - Originaria de Ningbo, Zhejiang, también utiliza corvina amarilla grande, repollo y brotes de bambú cocidos como ingredientes principales. No solo es salada y deliciosa.

8. Pescado con vinagre de West Lake: se elabora con carpa herbívora como ingrediente principal, complementado con vino añejo de Shaoxing, salsa de soja, vinagre de arroz y otros condimentos. El aspecto es rojo y brillante, la carne del pescado es fresca y tierna, y es agridulce.

9. Pollo Yue en sopa clara: se guisa con pollo Yue, una especialidad local de Shaoxing, y se complementa con corazones de colza, jamón, brotes de bambú de invierno y otros ingredientes auxiliares. la carne está tierna.

10. Camarones Longjing: se elabora quitando las cáscaras de camarones de río frescos y agregando sopa de té elaborada con té nuevo Longjing. La combinación de West Lake Longjing y camarones hace que este plato sea único y tenga un sabor único.