¿Cómo cocinar caracola hervida?
Conchas
Condimentos
Cebollas y cantidad adecuada de rodajas de jengibre (un poco es suficiente para eliminar el leve olor a caracola).
Un poco de zumo de jengibre y un poco de vinagre blanco.
Cantidad de mostaza
Pasos para cocinar la caracola
1 Lavar la caracola, ponerla en una olla y enjuagar con agua fría (el agua puede desbordarse). la caracola).
2. Agrega la cebolla y las rodajas de jengibre (si no te importa un poco de olor a pescado, puedes omitir este paso)
3. Después de que el agua hierva, cocina la caracola. 10-15 minutos, cocine las caracolas pequeñas y medianas durante 3-5 minutos.
4. Durante el proceso de cocción de la caracola, puedes preparar dos tipos de condimentos para mojar.
(1) Utilice jengibre fresco para exprimir el jugo y luego intente agregar vinagre blanco poco a poco, probándolo a medida que lo agrega, según su apetito.
② También puedes mezclar vinagre blanco y mostaza para hacer una salsa, adecuada para gays con gustos fuertes.
5. Pon la caracola cocida y la salsa para mojar en un bonito plato y disfruta de una comida deliciosa. ¡Disfrute de su comida!
Consejos
1. El calor de la cocción de la caracola es muy importante. Si el tiempo es demasiado corto, la carne quedará demasiado tierna y antihigiénica. A medida que pasa el tiempo, el sabor se vuelve duro, por lo que debemos resumir constantemente nuestra experiencia.
2. Los amigos que se toman en serio las cosas pueden querer saber cuántos minutos y segundos se necesitan para cocinar. Bueno, depende del tamaño y especie de caracol. Según la experiencia de Curry Cat, el tiempo de cocción puede ser mayor o menor. Por ejemplo, si esta vez está demasiado viejo, la próxima vez lo cocinaré dos minutos menos... resumo lentamente mi experiencia.
3. No te ciñas a la comparación de salsas. Agregue lentamente y pruébelo para ver si coincide con el gusto de su familia. Hazlo unas cuantas veces y ganarás experiencia. Después de todo, todos somos gente corriente y feliz. Realmente no vas a competir con el chef, ¿verdad?