¿Qué significa yaca?

La yaca (nombre científico en latín: jackfruit.) es un árbol de hoja perenne, perteneciente al género Jackfruit de la familia Moraceae, también conocido como yaca, manzano silvestre de Kunmingshan, bambú dragón, etc. Le gustan los climas tropicales o subtropicales cálidos y húmedos. Es originaria de la India y se cultiva en China, Pakistán y Estados Unidos.

Características morfológicas

Las hojas de yaca son coriáceas, ovaladas u obovadas, con estípulas. Los tallos son obviamente fuertes y los árboles viejos suelen tener raíces. Las flores son monoicas, con capullos que nacen de tallos viejos y ramas cortas. Hay muchas flores, algunas de las cuales están poco desarrolladas. El fruto del crisantemo es de ovalado a esférico o irregular, de color amarillo claro cuando es joven, marrón amarillento cuando está maduro, con protuberancias duras en forma de nódulos hexagonales y pelos gruesos en la superficie.

Las semillas son blancas y ovaladas. El período de floración es de febrero a marzo del año siguiente, y el de fructificación es de junio a agosto. La yaca tiene una copa alta, una hermosa forma de árbol y una rica sombra. La fruta es dulce y tiene un alto valor nutricional y puede usarse para alimentos frescos, catering y procesamiento. Es una especie de árbol tropical que combina frutas, alimentos leñosos y maderas preciosas.

La yaca es originaria de la India y se distribuye en China, Pakistán, Bután, Filipinas, Camboya, Bangladesh, Myanmar, Tailandia, Singapur, India, Indonesia y Vietnam en Asia. Australia, Oceanía, etc. Estados Unidos, Jamaica, Brasil, etc. Se cultiva en África en Mauricio, Kenia y Uganda.