Los fideos de arroz de Jiangxi son muy populares. ¿Cómo conseguir el auténtico sabor de los fideos de arroz de Jiangxi?

Los fideos de arroz son un ingrediente común en nuestra vida diaria, especialmente en Jiangxi, Guangdong, Hunan, Guangxi y otros lugares. El más distintivo son los fideos de arroz de Jiangxi. Como ingrediente de refrigerio tradicional famoso en la provincia de Jiangxi, tienen las características de ser espesos, suaves, picantes y refrescantes, y son muy apreciados por la gente. Los famosos fideos de arroz de Jiangxi tienen una larga historia. Siempre que la materia prima sea arroz de alta calidad, que debe pasar por múltiples procesos como remojo, molienda, filtrado y batido, el producto final será blanco y tierno, y no se pudrirá durante mucho tiempo. Hay muchas formas de comer fideos de arroz Jiangxi, que son sencillas y prácticas. Se puede saltear o comer frío con fideos de arroz. Todo el mundo sabe que los fideos de arroz de Jiangxi son deliciosos, pero ¿cómo se pueden preparar auténticos fideos de arroz de Jiangxi cuando se cocinan en casa? Ahora compartiré con ustedes mi receta favorita de fideos de arroz Jiangxi. Espero que sea útil para los amigos a quienes les gusta comer fideos de arroz Jiangxi.

Preparación de ingredientes: 300g de fideos de arroz Jiangxi, medio pepino, media zanahoria, una cantidad adecuada de salsa de chile, un trozo pequeño de jengibre, 2 dientes de ajo, un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de vinagre maduro, una cantidad adecuada de salsa de soja, un trozo de cebolla de verdeo y un poco de sal.

Paso uno: Pon los fideos de arroz preparados en la olla y remójalos en agua hasta que se ablanden (si los fideos de arroz están duros, déjalos en remojo un rato).

Paso 2: Añadir agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir los fideos de arroz remojados, cocinar durante unos 3 minutos, sacar y poner en un recipiente con agua fría, escurrir el agua. y dejar a un lado.

Paso 3: Lavar y triturar los pepinos, lavar y triturar las zanahorias, pelar y picar las cebolletas, picar los ajos y reservar.

Paso 4: Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok. Cuando el fuego esté al 80% caliente, agrega la cebolla verde picada y el ajo picado, luego agrega el pepino y la zanahoria rallados, luego vierte los fideos de arroz suaves. , apague el fuego, agregue sal, agregue la salsa de soja, el vinagre balsámico, la salsa de chile y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente, retire de la olla y sirva en un plato.

Un delicioso y auténtico fideo de arroz Jiangxi está listo. Por supuesto, todos los condimentos anteriores se pueden reemplazar, agregar o quitar según su propio gusto.