¿Qué son las algas y los deliciosos bollos al vapor?
Hola a todos, soy un foodie. Los bollos al vapor se hacen en todos los hogares del norte y son muy comunes, pero lo que se usa para hacer deliciosos los rellenos es muy importante. Creo que has comido muchos tipos de bollos al vapor, pero ¿alguna vez has probado a usar algas marinas como relleno?
Desde que fui al extranjero y comí bollos de algas, no puedo olvidarlos. Vi algas frescas y tuve una idea. ¿Por qué no usarlo para hacer bollos? Casi parece alga marina, sin mencionar que en realidad es deliciosa. Este relleno es ahora un habitual en mi mesa.
Ahora no hay algas frescas en primavera, por lo que las saladas son una buena opción. Después de la limpieza, no hay diferencia entre estas y las algas frescas. Se puede decir que se pueden comer algas frescas durante todo el año. El quelpo tiene muchos beneficios. No sólo es rico en yodo, sino que también puede prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Es muy beneficioso comer más en horarios normales.
Hablando de bollos al vapor, todo el mundo debe haber comido varios tipos de bollos al vapor. Básicamente, se comen por la mañana, además de un plato de gachas y unos encurtidos, está genial.
Hablando de la mañana, muchas personas pueden pensar en desayunar por la mañana. Creo que la respuesta más común es que no lo han comido. Lo mismo ocurre con el editor. Para poder dormir más cada día, a menudo ignoran la hora del desayuno.
Sin embargo, el editor os trajo hoy este bollo de algas marinas. Mientras todos lo aprendan, ya no tendrán miedo de saltarse el desayuno por la mañana. Simplemente envuélvalo la noche anterior y póngalo en el refrigerador. Cuando se despierte al día siguiente, abra la vaporera para cocinar los bollos al vapor, lávese y coma bollos calientes al vapor.
Por eso hoy compartiré contigo la forma correcta de hacer este tipo de bollos de algas. Ven y aprende.
Primero prepara los ingredientes necesarios: harina, carne de cerdo fresca, levadura en polvo y algas marinas.
Condimentos necesarios: sal, cebolla verde, aceite de maní, aceite de sésamo, jengibre.
Cómo hacer bollos de algas marinas:
Paso uno: Prepare un bol para amasar, ponga levadura en polvo en el bol, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva. Agregue una cantidad adecuada de harina al recipiente, agregue lentamente la levadura en polvo, revuelva con palillos para mezclar la masa, agregue una cantidad adecuada de agua, amase la harina hasta obtener una masa suave, póngala en un recipiente, cubra con film transparente y fermente. hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Pon las algas encurtidas en el recipiente y límpiala. Las algas encurtidas quedarán tan limpias como las frescas y no tendrán un sabor salado.
Paso 3: Coloca las algas lavadas en la tabla de cortar, córtalas en tiras y pícalas.
Paso 4: Limpiar la panceta de cerdo y trocearla en carne picada. Puedes pedirle al jefe que lo procese hasta convertirlo en carne con anticipación, para que no tengas que cortarlo tú mismo.
Paso 5: Agregue una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y sal a la carne picada y las algas, luego agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo y aceite de maní y revuelva. Recuerde revolver en una dirección y no revolver en la dirección opuesta por un tiempo, para que la carne picada no sepa mal ni sepa mal.
Paso 6: Amasar la masa fermentada hasta que se agote, luego enrollarla formando una tira larga y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo. Luego use un rodillo para enrollarlo hasta obtener una corteza delgada, que debe ser gruesa en el medio y delgada en ambos lados, de lo contrario la carne en el medio se escapará.
Paso 7: Introduce el relleno preparado en el envoltorio del panecillo y apriétalo girándolo con los dedos.
Paso 8: Colocar sobre la cortina y cubrir con un paño húmedo para la fermentación secundaria. Este es el paso más importante para suavizar la piel del bollo.
Paso 9: Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, póngala en una vaporera, cepille la vaporera con aceite para evitar que los bollos al vapor se peguen a la vaporera, luego coloque los bollos al vapor en la vaporera. llevar a ebullición a fuego lento, tapar la olla y cocinar al vapor durante diez minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante tres minutos.
Este panecillo de algas ya está listo. La combinación de carne de cerdo y algas no resulta nada grasosa. Tiene un sabor particularmente suave, terso y refrescante, y un bocado está lleno de satisfacción.
Consejos:
La segunda fermentación es un paso importante para ablandar los bollos al vapor.
El agua fría en la olla es para evitar que el agua destilada se moje demasiado y se forme pan muerto.
Cada familia tiene escrituras que son difíciles de recitar. Puede agregar una cantidad adecuada de salsa de soja al agregar condimentos.