¿Cuál es la diferencia entre el vino tinto de la región de Burdeos en Francia y el vino tinto del Valle Central de Chile?

El Valle Central de Chile y Burdeos tienen climas mediterráneos.

Las principales variedades de uva del Valle Central de Chile son Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Carmenere y Chardonnay.

Las principales variedades de Burdeos son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Carmenere, Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadet.

Como país vitivinícola emergente del Nuevo Mundo, muchos enólogos chilenos imitan las prácticas de Burdeos en la elaboración de vino. La diferencia entre ambos lugares es que el Valle Central de Chile no tiene riesgo de lluvias otoñales, mientras que Burdeos enfrenta el riesgo de lluvias otoñales todos los años.

Otra diferencia es que muchas bodegas en Chile arrojan tallos y hojas de uva a tanques de fermentación para crear ese sabor verde de uvas muy maduras, mientras que Burdeos no lo hace.