¿Es posible preparar té Pu'er sin separación?
Cómo preparar una buena taza de té. Los aspectos a los que hay que prestar atención a la hora de preparar una buena taza de té incluyen las hojas de té, el agua, la temperatura, el tiempo, los juegos de té, etc. Siempre que domines estos elementos, podrás preparar una buena taza de té.
1. El té es bueno y la cantidad de té es moderada. Para preparar una buena taza de té, debes elegir hojas de té de alta calidad. Básicamente, una taza de té negro equivale aproximadamente a una cucharadita o 6 gramos de hojas de té, preparadas con 150-200 cc de agua caliente; la cantidad de té en la tetera depende de su capacidad; Las barras de té se pueden preparar 2 o 3 veces y el té o las bolsitas de té rotas se pueden remojar hasta que desaparezca el aroma y el color de la sopa.
2. Calidad del agua y temperatura del agua. Desde la antigüedad, la gente ha prestado atención a la calidad del agua al beber té. Sólo el agua buena puede hacer que el té desempeñe su papel dulce y delicioso. En términos generales, el agua incolora e inodoro con un alto contenido de oxígeno es la más adecuada para preparar té, y el agua de manantial, el agua de pozo y el agua de arroyo son las mejores. El agua mineral disponible comercialmente también se puede sustituir por agua pura o agua natural.
Debido a que el agua del grifo en casa está oxigenada, se debe colocar en un recipiente grande durante la noche y hervir después de que el cloro gaseoso se haya disipado. Además, también se reduce el aire en el agua hirviendo. Si se utiliza para preparar dos veces, el aroma y el color únicos del té negro se reducirán considerablemente. En cuanto a la temperatura del agua de preparación, debe estar entre 90 y 100°C. La forma más precisa es medirlo con un termómetro, pero eso no es muy interesante. El enfoque general es dejar que el agua hierva, apagar el fuego por un tiempo y luego preparar. El tiempo de espera depende de la temperatura ambiente. Si es difícil controlar el tiempo, otro método conveniente es el "método de descarga alta", que consiste en levantar el hervidor de agua caliente para que haya un amortiguador cuando se vierte el agua caliente en el hervidor, y También tiene un efecto refrescante.
3. Tiempo de preparación. Para preparar una buena taza de té, las hojas de té preparadas deben separarse de la sopa de té, y dominar el tiempo de preparación se convierte en la clave. Si el tiempo de preparación es demasiado largo, se liberarán todos los taninos y catequinas del té, lo que hará que la sopa de té sea amarga. Por el contrario, si el tiempo de preparación es demasiado corto y los aminoácidos del té no se liberan lo suficiente, el aroma del té no se preparará y la sopa de té tendrá un sabor acuoso evidente. Si no se puede controlar el tiempo, podemos juzgar por el color de la sopa de té. Siempre que el color de la sopa de té sea el correcto, podrás preparar una buena taza de té. Dado que diferentes hojas de té tienen diferentes colores de sopa de té, se debe juzgar según la experiencia, pero en términos generales, la sopa de té debe ser brillante y clara, de color brillante y no turbia.
5. "Trabajo": El llamado "trabajo" hace referencia a la belleza funcional de la vasija. En los últimos años, han surgido uno tras otro nuevos productos de teteras de arcilla morada, como estrellas deslumbrantes. Los fabricantes de vasijas prestan atención a la belleza formal de la forma, pero a menudo ignoran la belleza funcional. Este fenómeno se puede ver en todas partes. En particular, algunos fabricantes de teteras no beben té y saben poco sobre los hábitos de consumo de té, lo que afecta directamente el funcionamiento de la tetera, y algunas teteras pueden incluso ser "inútiles".
De hecho, la mayor diferencia entre una tetera de barro morado y otras obras de arte es que es una obra de arte muy práctica, y su "arte" radica enteramente en el "uso" y la "calidad". Si se pierde el significado de "uso", el "arte" dejará de existir. Por tanto, no debemos ignorar la belleza funcional de la maceta.