¿Cómo hacer deliciosas las albóndigas fritas (Yuanxiao)?
Tangyuan/Yuanxiao depende de tus preferencias y apetito.
El aceite de cocina puede llegar a la mitad de las bolas de arroz glutinoso de la olla.
Puedes mojarlo en azúcar o no al final.
Puedes mojar o no el coco al final.
El relleno de bola de masa de arroz glutinoso (el relleno de sésamo negro es mejor) lo necesitas si lo haces tú mismo, pero no si lo compras.
Si envuelves harina de arroz glutinoso con bolas de arroz glutinoso, debes comprar bolas de arroz glutinoso, pero no es necesario comprar bolas de arroz glutinoso.
Si haces tus propias empanadillas necesitarás agua (mezclada con harina de arroz glutinoso), pero no es necesario comprarlas.
¿Cómo freír empanadillas?
Mis rellenos de bola de masa están hechos de semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y almíbar, que es relativamente saludable y seguro. Puedes intentarlo. O simplemente comprar bolas de masa/yuanxiao.
Añade poco a poco agua y harina de arroz glutinoso y amasa hasta obtener una masa de arroz glutinoso suave y blanca~
Parte el relleno en trozos pequeños y corta la piel del arroz glutinoso en trozos pequeños. piezas.
Luego hice las empanadillas una a una.
Bocadillos envueltos.
La mejor temperatura para freír es calentar la olla, hervir el aceite y luego dejar que el aceite regrese a 70 ~ 80 grados.
Añadir bolitas de arroz glutinoso.
Ten en cuenta que a la hora de freír introduce un palillo en la mano y haz un pequeño agujero en cada bola de masa para que se pueda liberar el calor de las bolas de masa cerradas.
(De lo contrario las bolas de masa se freirán, explotarán y se agrietarán...)
Durante el proceso de fritura, mantén el fuego bajo para evitar que se frían.
Las empanadillas volteadas también se deben pinchar con un palillo para desinflar el nuevo lado.
Freír hasta que estén doradas y servir sin quemar.