¿Cómo hacer sopa de cerebro de cerdo snack Shaxian?

El snack característico de Shaxian: Sopa de cerebro de cerdo Gastrodia

Ingredientes: 400 gramos de cerebro de cerdo.

Excipientes: Gastrodia elata 15g, goji 15g.

Condimento: 5 gramos de jengibre, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico.

1. Lavar los sesos de cerdo frescos, las rodajas de gastrodia elata y la baya de goji respectivamente.

2 Poner agua en la olla, ponerla al fuego y hervir, blanquear el cerdo lavado. sesos con agua

3. Poner en la olla los sesos de cerdo frescos blanqueados, las rodajas de gastrodia y las rodajas de jengibre, agregar el caldo de pollo, hervir a fuego alto y luego quitar la espuma.

Luego agregue la baya de goji, cubra, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue sal y glutamato monosódico para ajustar el sabor.