Cómo hacer pastel de pasta de frijoles y receta
Ingredientes
350 gramos de boniato, 140 gramos de harina de arroz glutinoso, 30 gramos de azúcar y 225 gramos de relleno.
Método de trabajo
1. Cortar los boniatos en dados, taparlos y meterlos en el microondas durante 4-5 minutos. Sácalo y presiónalo hasta convertirlo en puré
2. Agrega la harina de arroz glutinoso y el azúcar
Amasa hasta obtener una masa
4 Divide la masa y el relleno en 15 porciones. . Toma un trozo de masa y hazle un pequeño agujero.
5. Cubrir con pasta de judías.
6. Envuélvelo. Prensar las semillas de sésamo blancas por fuera
7. Poner en la sartén y freír hasta que estén medio cocidas.
Método 2,
Ingredientes
Materia prima:
1 taza de harina para todo uso
1/ 2 tazas de agua caliente
Una cantidad adecuada de pasta de judías
Una cantidad adecuada de aceite vegetal
Método de trabajo
1. taza de harina en un tazón grande, luego vierta 1/2 taza de agua caliente a 70-80C, revuelva con una cuchara de madera, amase la masa con las manos hasta que esté fría pero no caliente, hasta que la masa esté suave y tersa, deje sube durante unos 15 minutos, divídalo en 6-8 extrusores y luego coloque cada uno. Use un extrusor para amasarlo en tiras;
En segundo lugar, triture la astilla de algodón;
Tercero , aplique una capa de pasta de frijoles;
Cuarto, enrolle nuevamente
5. Use un rodillo para enrollar hasta obtener una torta redonda, de aproximadamente 3 mm de espesor; p>
6. Freír en una olla a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.
Consejos
No sofreír demasiado, sofreír con paciencia hasta que se doren.
Ejercicio 3,
Materiales
2 plátanos, harina, pasta de frijoles.
Método de trabajo
1. Utiliza el dorso de un cuchillo para triturar el plátano en el panel y luego añade una cantidad adecuada de harina. Cuanta más harina añadas más firme quedará el bizcocho. Depende de tu gusto personal.
2. Luego utiliza una sartén de fondo plano, vierte aceite y calienta la sartén.
3. Vierte una cantidad adecuada de masa de plátano, caliéntala un rato, espera hasta que esté medio cocida, extiende una capa de pasta de frijoles encima y luego vierte la masa de plátano encima. Esta vez solo calienta hasta que esté cocido.
Método 4,
Ingredientes
Ingredientes: 350 g de patatas, 450 g de harina de arroz glutinoso, 250 g de agua Ingredientes: 300 g de relleno de pasta de judías, 10 g de aceite vegetal, 50; gramos de semillas de sésamo blanco, 50 gramos de semillas de sésamo negro.
Forma de elaboración
Lavar las patatas, cortarlas en trozos grandes y cocerlas al vapor en una vaporera.
Pela las patatas al vapor, colócalas en la tabla de cortar y haz un puré con el dorso de un cuchillo.
Coloque la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agregue agua caliente a 80 ℃ y revuelva, luego agregue el puré de papas y 10 g de aceite vegetal y amase hasta obtener una masa uniforme.
Extiende una fina capa sobre la tabla de cortar, enrolla la masa formando una tira larga y divídela en 20 porciones, cada porción pesa unos 50 gramos.
El relleno de pasta de judías también se amasa en tiras, se divide en 20 trozos de unos 15 g de pasta de judías y se enrollan formando bolitas.
Forma una bola con la masa y aplanala, ponla en la boca de tigre de tu mano izquierda, ponla en una bola de pasta de frijoles, envuélvela bien y amásala hasta formar una bola, luego ponla en un plato de sésamo cubierto con semillas de sésamo, pellizca bien para que las semillas de sésamo se peguen firmemente. Aplana hasta formar una base de pastel y haz el resto en secuencia.
Añade unos 500 gramos de aceite vegetal a la olla y caliéntalo (en realidad no necesitas tanto). Cuando la temperatura del aceite suba al 50%, añadir la masa de bizcocho preparada y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados (darle la vuelta dos veces por la mitad), sacarla, extenderla sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y ponerla en una mesa. lámina. (También es mejor freír después de que suba la temperatura del aceite).