¿Cómo preparar la salsa para mojar la caracola hervida?
Ingredientes: 500 gramos de caracola
Accesorios: sal, rábano picante, umami.
Cómo cocinar la caracola
1. Remoja la caracola comprada en agua salada durante un tiempo para eliminar los sedimentos. Como se muestra en la siguiente imagen:
2. Agrega agua a la olla y agrega sal a la caracola.
3. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo y cocinar unos minutos después de hervir.
4. Tome un poco de rábano picante, agregue un poco de comida deliciosa y revuélvalo lentamente y de manera uniforme con los palillos.
5. Luego agregue la cantidad adecuada de comida deliciosa de manera uniforme.
6. Inserte la caracola en la caracola con palillos, saque la carne de la caracola y sumérjala en el jugo de rábano picante para comer.