¿Cuánto kimchi debes comer cada día? ¿Qué pasaría si comiera kimchi todos los días?
¿Cuántos kimchi debes comer al día?
Por lo general, son unos 50 gramos. No se pueden comer muchos alimentos encurtidos.
El kimchi se basa principalmente en la fermentación de bacterias del ácido láctico para producir una gran cantidad de ácido láctico, en lugar de depender de la presión osmótica de la sal para inhibir los microorganismos que lo deterioran. El kimchi se encurte con salmuera de baja concentración o una pequeña cantidad de sal y luego se fermenta con bacterias del ácido láctico para obtener un producto encurtido con sabor amargo.
¿Qué pasará si comes kimchi todos los días?
Los encurtidos contienen mucho nitrito, especialmente los que han estado encurtidos durante aproximadamente una semana. En este momento hay una gran cantidad de nitrito. La ingesta excesiva de nitrito puede causar directamente una intoxicación por nitrito, que puede poner en peligro la vida. Por tanto, no es recomendable comer demasiado kimchi. Simplemente cómelo una vez cada 4,5 días y luego come un plato pequeño cada vez, no demasiado.
¿Cómo hacer un kimchi delicioso?
1. Pastel de repollo en escabeche
Preparar lonchas de queso, pimientos, tocino, pimientos, zanahorias, pepinillos, huevos, harina de maíz, almidón y harina.
Primero corta el kimchi, tritura el resto de ingredientes y añade todo lo que quieras. Junte estos materiales en un tazón grande, agregue dos huevos, un poco de almidón, maíz y harina, revuelva bien, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva hasta que se convierta en una pasta, luego agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla y esparza un poco. Masa en la olla, luego hacer un pan plano, poner encima unos aros de pimiento frito y sofreír lentamente por ambos lados sin añadir nada.
2. Arroz frito con kimchi coreano
Prepara almidón, sal, cebolla, pepinillos, arroz blanco y carne de cerdo desmenuzada.
Cortar el kimchi en tiras, revolver la carne de cerdo desmenuzada y el almidón de manera uniforme, marinar uniformemente el jugo de kimchi, agregar aceite a la olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada marinada y el kimchi, sofreír a fuego medio, agregar Revolver -Sofreír el arroz blanco y mezclar bien, luego añadir sal, espolvorear con unas cebolletas picadas, sofreír un par de veces y servir.
Efectos y funciones del kimchi
1. Estimular el apetito
Los pimientos, el ajo, el jengibre y la cebolla del kimchi pueden desempeñar un papel esterilizante y favorecer la secreción de enzimas digestivas. También puede promover la absorción de hierro por parte del cuerpo. Comer kimchi con moderación puede desempeñar un buen papel como apetitoso y refrescante, para recuperar la sobriedad, aliviar la fatiga y aumentar el apetito.
2. Inhibe el crecimiento de bacterias perjudiciales
El kimchi es rico en bacterias activas del ácido láctico, que pueden inhibir el crecimiento de bacterias perjudiciales en los intestinos y debilitar los efectos tóxicos de las bacterias perjudiciales. en los intestinos, y también ayudan a la Digestión, previniendo el estreñimiento, previniendo el envejecimiento celular, bajando el colesterol, etc.
Liberador de los intestinos y laxante
El kimchi es rico en bacterias activas del ácido láctico, que pueden inhibir la actividad bacteriana en los intestinos, tiene el efecto de laxante y laxante y es muy útil para tratar el estreñimiento. También promueve la secreción de enzimas digestivas.