Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se pueden comer pepinos de mar después de haberlos remojado en agua durante diez días?

¿Se pueden comer pepinos de mar después de haberlos remojado en agua durante diez días?

Después de remojarlos, los pepinos de mar se pueden colocar en una bolsa de plástico y congelarlos en el refrigerador (-18 grados) durante al menos 3 meses. Descongelarlos con agua fría al comerlos. Sin embargo, cabe señalar que es mejor no congelar el pepino de mar preparado por mucho tiempo, ya que afectará el sabor y el valor comestible.

Además, en la parte frontal del pelo del pepino de mar hay un diente calcáreo llamado boca de arena, que hay que cortar. Si el interior del pepino de mar es de color amarillo claro, significa que la ovulación y el período de reproducción del pepino de mar son normales. Hay tendones y endometrio blancos dentro del pepino de mar que se pueden conservar, lo cual es normal.

En el proceso de formación de espuma, la temperatura del agua es muy importante y lo mejor es controlar la temperatura del agua en aproximadamente 0-5 grados. Puede poner pepinos de mar en la capa de conservación del refrigerador o agregar cubitos de hielo al agua para mantener la temperatura del agua a 0 grados.

Datos ampliados:

Utiliza palillos para sujetar los pepinos de mar al cocinar. Si puedes insertarlos suavemente o usar palillos para sujetarlos entre los pepinos de mar y los dos extremos de los pepinos de mar cuelgan naturalmente, significa que están cocidos. Si no puedes conservarlo, debes cocinarlo por un tiempo. Los pepinos de mar deben cocinarse bien para que puedan crecer bien. Los pepinos de mar también se pueden dividir en blandos y duros. Si la textura y elasticidad son iguales, puedes cocinar el pepino de mar duro por más tiempo.

Mucha gente piensa que el agua en la que se hierven los pepinos de mar debe ser rica en nutrientes. Esto es un malentendido. El color del agua se debe al color de las algas que comen los pepinos de mar. El agua hervida es generalmente agua de mar de color amargo con casi cero nutrientes y no se recomienda beber.

Ifeng.com-Shen Xiaomei y Zhou Pei: aspectos a tener en cuenta al remojar pepinos de mar