¿Se pueden comer tomates verdes?

No se pueden comer tomates que no estén maduros. Los tomates verdes contienen glucósidos alcaloides (solanina), que son cristales en forma de aguja que son muy estables a la alcalinidad pero que pueden hidrolizarse con ácidos.

Como resultado, los tomates verdes inmaduros suelen causar molestias, que van desde un sabor amargo en la boca hasta intoxicación en casos graves. Especialmente cuando los tomates verdes comienzan a pudrirse, su solanina se destruirá. Cuando los tomates verdes se vuelven rojos, no contienen solanina.

Datos ampliados:

1, color. Los tomates maduros son de color rojo brillante y los tomates que maduran en climas cálidos pueden ser de color naranja. Por supuesto, las diferentes variedades de tomates tendrán diferentes colores cuando estén maduros.

Los colores comunes de los tomates incluyen el rojo, naranja, amarillo, rosa y morado. Antes de elegir, debes saber de qué color serán los tomates que compres cuando estén maduros.

2. Utilice tácticas tanto suaves como duras. Pon un tomate en tu mano y empújalo suavemente. ¡Un buen tomate debe sentirse firme al tacto! ¡Y los tomates que están demasiado maduros o que tienen problemas están blandos por dentro! ¡Demasiado suave para elegir!

3. En general, los tomates maduros de buena calidad deben ser más grandes, más regordetes y más pesados. ¡Así que es mejor elegir uno más grande que uno más pequeño!

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Tomates