¿Para qué están hechas las albóndigas?

Ingredientes

400 gramos de chucrut, 400 gramos de relleno de carne, 25 gramos de cebollas verdes y 10 gramos de jengibre.

Método de trabajo

1. Para hacer dumplings, a mí personalmente me gusta utilizar agua tibia para remojar los fideos. Hornea la masa suelta durante media hora.

2. Ponga 25 gramos de cebolla verde picada y 10 gramos de jengibre en el relleno de cerdo, luego agregue 10 ml de salsa de soja, 3 gramos de pimienta en polvo y 15 ml de agua hervida fría y revuelva uniformemente. Luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal y revuelva uniformemente el relleno de carne. Revuelve el relleno de carne en una dirección.

3. Enjuague el chucrut con agua limpia, luego exprima el agua y córtelo en trozos pequeños para su uso posterior.

4. Mezclar el chucrut picado y el delicioso relleno de carne, añadir unos 8 gramos de sal y remover en una dirección, ¡nuestro relleno está listo!

Método 2,

Ingredientes

Salsa de soja ligera, cerdo, puerros, melón colgante, sal, esencia de pollo, jengibre, glutamato monosódico, cinco especias en polvo. , aceite comestible, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos.

2. Cortar los puerros en dados y añadir una cantidad adecuada de puerros para mejorar el sabor.

3. Pica la carne hasta formar el relleno (si no te molesta, la carne picada queda mucho más deliciosa que la que compraste), agrega unas cucharadas de aceite de cocina al relleno de carne, salsa de soja, pollo. esencia, un poco de polvo de cinco especias y una cucharada de aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Finalmente, espolvoreamos un poco de sal, mezclamos las verduras y la carne y el relleno de bola de masa está listo.

4. Después de que los fideos tipo dumpling preparados se despierten, amasarlos en tiras y tomar una dosis.

5. Estirar las empanadillas.

6.Tres empanadillas hervidas.

Ejercicio 3,

Materiales

¡Esto es suficiente para una familia numerosa!

Ingredientes: 1 col china, 12 champiñones, 2 zanahorias.

Accesorios: 2 rodajas de jengibre (aumentar o disminuir según preferencia personal), cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de soja light (opcional), cantidad adecuada de cinco especias en polvo (opcional).

Método de trabajo

1. Picar la col china, envolverla en una gasa y luego exprimirla hasta que no salga más agua.

2. Quitar los tallos duros de las setas remojadas y picarlas en trozos pequeños. Después de cortar las zanahorias o enrollarlas en tiras finas con un cepillo fino, exprime un poco de agua.

3. Ponga 1-2 cucharadas de aceite en la sartén (se puede usar aceite de ensalada, aceite de maní o manteca de cerdo). Primero agrega 15 y 16 rodajas de chile y sofríe hasta que esté fragante, luego sácalo.

4. Añade las setas shiitake picadas al aceite y sofríe, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar, sofríe unas cuantas veces hasta oler el aroma.

5. Picar el jengibre y reservar.

6. Ponga el repollo y las zanahorias en un recipiente grande, vierta 1 cucharada de aceite de sésamo y revuelva uniformemente para que todas las verduras queden cubiertas uniformemente de aceite.

7. Agrega los champiñones fritos y el jengibre picado, agrega una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, pimienta, un poco de esencia de pollo, salsa de soja ligera (opcional) y cinco especias en polvo, y revuelve uniformemente.

8. No entraré en detalles sobre cómo hacer bolas de masa. Simplemente envuélvelo y cocínalo en una olla.