Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre los pepinos de mar?

¿Cuál es la diferencia entre los pepinos de mar?

1. Pepinos de mar listos para comer

Por lo general, se pueden dividir en pepinos de mar listos para comer congelados rápidamente y pepinos de mar listos para comer embotellados. El proceso de procesamiento es similar:

Flujo de procesamiento: procesamiento de pepinos de mar y otras materias primas - hervir pepinos de mar - alta presión - conservación de agua pura -Embalaje sellado en botella.

Ventajas del pepino de mar listo para comer: fácil de comer, listo para comer tras abrir el paquete, sabor original.

Desventajas: Debe congelarse o embotellarse y es incómodo de transportar durante el transporte.

2. Pepino de mar salado (pepino de mar salado)

Flujo del proceso tradicional: procesamiento de pepino de mar y otras materias primas - cocción - decapado.

Ventajas del pepino de mar salado: Los nutrientes del pepino de mar están bien conservados, son asequibles y fáciles de conservar.

3. Pepino de mar secado a la luz

Flujo de procesamiento tradicional: procesamiento de pepino de mar y otras materias primas - hervir ginseng fresco - hornear - secar al sol - cocer al vapor y secar.

Ventajas del pepino de mar secado a la luz: similar al pepino de mar secado con sal, fácil de almacenar y transportar, larga vida útil.

Desventajas: Algunos de los ingredientes activos de los pepinos de mar se pierden durante el procesamiento, deben prepararse antes del consumo y el proceso de producción es complicado.

Cuarto, pepinos de mar salados y secos

Proceso de procesamiento: procesamiento de pepinos de mar - pepinos de mar frescos hervidos - pepinos de mar salados - pepinos de mar asados ​​- secados al sol - barriles grandes - aire natural -materias primas secas y otras.

Las ventajas de los pepinos de mar secados con sal: proceso simple, bajo costo de procesamiento, larga vida útil y almacenamiento y transporte convenientes.

Desventajas: Pérdida grave de principios activos durante el procesamiento y proceso de preparación complejo. Muchos procesadores del mercado están motivados por las ganancias y añaden una gran cantidad de azúcar y sal. Por lo tanto, los consumidores no deben codiciar lo barato al comprar pepinos de mar secos. Deben elegir grandes marcas de fabricantes de pepinos de mar, como Shangpintang.