Salchicha frita con cebolla

Ingredientes: tripas de cerdo, sal, pimiento verde, pasta de judías, sal, salsa de soja, vino de cocina.

1. Comprar tripas de cerdo y ponerlas en remojo en agua. Agrega sal y lava tres o cuatro veces. También puedes lavarlo con aceite de ensalada.

2. Después lo escaldamos con agua, le damos la vuelta al intestino grueso, retiramos el aceite del interior y lo cortamos en trozos.

3. Cortar el pimiento verde y el rojo en trozos pequeños y secar el intestino grueso.

4. Poner la pasta de judías en el aceite, añadir el intestino grueso seco, el pimiento verde, la sal, la salsa de soja y el vino de cocción y sofreír.

Ejercicio 2

Ingredientes: chucrut, chorizo, aceite, ajo, jengibre, azúcar, sal.

1. Lavar las tripas del cerdo y marinarlas con vino y sal.

2. Poner los intestinos de cerdo en la olla, recogerlos y cortarlos en trozos pequeños, luego lavarlos con agua limpia, secarlos y reservar. Cortar el chucrut, dejarlos en remojo en agua durante unos. 30 minutos, luego retírelos y póngalos en una sartén seca para que se sequen.

3. Luego agrega aceite al wok y agrega el ajo, luego agrega el chucrut y sofríe, agrega el azúcar y el agua hasta que esté cocido, sazona con sal y sirve.

4. Agregue aceite, ajo y jengibre al wok y saltee hasta que estén fragantes. Vierta los intestinos de cerdo y saltee hasta que estén fragantes. Luego vierta el vino, agregue agua, cubra y cocine. , revolver bien y espesar.

Ejercicio 3

Ingredientes: 400g de tripas de cerdo, 100g de jengibre rallado, 100g de brotes de soja, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de polvo blanco, un poco de aceite, cantidad adecuada de agua , 1/8 de cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vinagre.

1. Primero enjuague el intestino grueso con agua, luego retire con cuidado la grasa y el aceite, use palillos para voltear el intestino grueso, limpie la suciedad del intestino, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y blanco. polvo y frótelo para eliminar el olor, luego use agua corriente. Limpie el intestino grueso y reserve.

2. Coge una olla sopera y añade agua al jengibre tierno y hiérvelo brevemente. Después de unos 10 minutos, recoja el intestino grueso y el jengibre tierno y corte el jengibre tierno en tiras. Cortar el intestino grueso en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho y reservar.

3. Calienta la olla, vierte un poco de aceite, primero agrega el intestino grueso y los brotes de soja en el método 2 y sofríe hasta que los brotes de soja estén cocidos, luego agrega el jengibre rallado y los condimentos y sofríe. uniformemente a fuego alto.

Ejercicio 4

Ingredientes: 1 paquete de salchicha grasa (3 piezas), media rodaja de cebolla, 2 rodajas de pimiento verde, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada cantidades de pimiento rojo seco y granos de pimienta secos de Sichuan.

1. Los intestinos grasos se lavan muy a fondo por miedo a afectar el apetito de todos. En definitiva, amasarlo en harina, darle la vuelta y enjuagarlo con agua. Además, también se debe eliminar la linfa y el exceso de grasa del interior.

2. Hervir lentamente en agua con sal hasta que se puedan introducir los palillos, sacarlos y cortarlos en rodajas finas.

3. Calienta el aceite en una sartén caliente, saltea el pimiento rojo seco, el chile seco, la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

4. Sofreír el pimiento verde y la cebolla hasta que estén tiernos, luego añadir la salchicha y sofreír a fuego alto, añadir un poco de sal y salsa de soja.

5. Añade las hojas de cebollino y sofríe unas cuantas veces antes de retirar de la sartén.

Ejercicio 5

Ingredientes: 200 gramos de ajos germinados, un intestino grueso cocido.

1. Lavar los ajetes, cortarlos en trozos y reservar. Cortar el intestino grueso cocido en trozos y reservar.

2. Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y enciende el fuego alto.

3. Después de que la olla esté caliente, añadir las rodajas de intestino grueso y sofreír rápidamente, luego añadir los ajetes y seguir sofriendo.

4. Agregue la cantidad adecuada de vino de arroz y sal a las verduras salteadas y, finalmente, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y mezcle bien.