¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de cebolla?

Ingredientes: 100g de hongo cocido en agua, cantidad adecuada de vinagre, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, media cucharadita de semillas de sésamo blanco, una rodaja de canela, dos anís estrellado, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de sal, media cucharadita de chile seco en polvo, un ajo, una cebolla verde.

Pasos:

1. Remojar el hongo, eliminar impurezas y desgarrar en trozos pequeños. Hervir el agua en la olla, agregar el hongo y sacar durante unos 3 minutos.

2. Pelar la cebolla, cortarle la raíz y la parte superior, cortarla por la mitad y cortarla en tiras finas.

3. Cortar la cebolla en tiras.

4. Salsa: Triture un ajo en ajo picado, agregue una cucharada de chile seco en polvo, semillas de sésamo blanco, un poco de esencia de pollo y un poco de pimienta en polvo. Retirar de la olla y agregar anís estrellado, canela, pimiento, cebolla, cilantro, etc. , sofreír hasta que esté fragante, quitar el anís, enfriar el aceite por un minuto y verterlo en el bol de ajo.

5. Salsa fría preparada.

6. Cortar el cilantro en trozos pequeños, añadir la cebolla y los hongos y mezclar con el condimento.

7. Vierta la cantidad adecuada de vinagre maduro y mezcle bien.