Tang Shengsheng (1) Prepara sopa dulce con vino de castañas de agua~ ~El sabor del primer amor
Vi a un anciano vendiendo castañas de agua en el mercado. Eran brillantes y llenas, y me sentí apetecible con solo mirarlas. Compré algunos, los lavé y pelé inmediatamente después de regresar a casa y los preparé para hacer una sopa dulce.
Mientras corto castañas de agua, no puedo evitar recordar ese período de juventud fresca y pura.
Vive en la primera fila de mi casa. Tenemos la misma edad y crecimos juntos. Realmente somos novios de la infancia. No sé desde cuándo nos volvimos inseparables. Quizás a partir de ese verano. Montó su bicicleta y me llevó por los campos de trigo, y el viento molesto me levantó la falda. Mi cara se puso roja y no pude oler el aroma único del trigo maduro durante mucho tiempo. Sólo recordaba el tintineo de las campanillas. Me invitó a ir a disfrutar de la sombra bajo el gran algarrobo por la tarde. Hablamos en voz baja, pero por alguna razón había tantas cosas de las que no podíamos terminar de hablar, lo que puso celosa a Cicada y la probó. Lo mejor es “saber, saber”. En cuanto a nosotros, nunca tuvimos ningún sentimiento, simplemente charlamos con entusiasmo y en voz baja. Después de cenar, encendimos una fogata e invitamos a algunos compañeros de juego. Cantamos canciones, admiramos la luna y hablamos sobre nuestra visión del futuro frente a las estrellas. ...
El agua va rociando y las castañas de agua cortadas se pueden volver a lavar para hacer sopa. Cortar las castañas de agua en rodajas gruesas, ponerlas en agua limpia, cocinar a fuego alto durante 5 minutos, sacarlas, ponerlas en un bol con vino y espolvorear con un puñado de bayas de goji lavadas. Si no lo comes, solo mirar el color es agradable a la vista. Una simple sopa dulce, en este caluroso comienzo de otoño, me trajo una fragancia dulce y fresca que no se puede borrar de mi memoria.
Cada otoño, su hermana estaba débil, siempre tosía durante varios días y, a veces, tenía fiebre durante varios días. Su madre dijo que las castañas de agua son un alimento frío y tienen un buen efecto para eliminar el calor y purgar el fuego. No sólo puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, sino también complementar la nutrición. Lo mejor para pacientes con fiebre y tos seca. Aunque el arroz glutinoso es picante, los remedios caseros dicen que la combinación de ambos puede eliminar el calor y curar el sarpullido. Por eso su madre siempre prepara una olla de sopa dulce cuando comienza el viento de otoño. Yo también, siempre puedo tomar unas copas. El sabor es un poco amargo y un poco dulce. Lo que más me gusta es el sabor crujiente de las castañas de agua... Él simplemente me miró con avidez y se rió.
Otra ráfaga de viento otoñal y un plato de sopa dulce esperan a quienes regresan tarde a casa. Me pregunto si todavía recuerda las crujientes castañas de agua y el vino fragante.