Cómo sofreír nudos de algas es delicioso y sencillo.
5 dientes de ajo
3 rodajas de jengibre
2 cucharadas de pimiento picado
2 mijos picantes
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2 cebollas
Una pizca de sal
Media cucharada de esencia de pollo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de salsa de soja
Un poco difícil
1 cucharada de aceite de sésamo
10 granos de pimienta
Cuál es el método para freír algas desmenuzadas ?
Remojar las algas una noche antes.
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Fragmentos
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Hervir agua en una olla hasta que hierva, verter las algas trituradas en la olla y cocinar hasta que las algas se rompan. Retirar del agua fría y escurrir.
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Calienta un wok, agrega aceite, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo picante, la pimienta picada, la sal, el Nande y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe todo hasta que esté fragante.
A fuego alto, vierte las algas en la olla, sofríe, luego agrega la salsa de soja y el vinagre y sofríe unas cuantas veces. Agrega el aceite de sésamo y la cebolla verde picada, sofríe, sofríe y retira de la sartén.
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Consejos
¿Poner algas en la olla y ahogarlas? Corta las algas para quitar el olor a pescado, cuanto más finas, mejor.