Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer albóndigas fritas con consejos comunes

Cómo hacer albóndigas fritas con consejos comunes

Detalle de ingredientes

Ingredientes principales

600 gramos de carne de cerdo picada

10 setas shiitake secas

Media zanahoria Complementos

5 cebollinos

Una cantidad adecuada de pasta de jengibre

80ml de agua

Un ingrediente de huevo líquido y huevo líquido entero

80ml de vino de cocina

60ml de salsa de soja

Media cucharada de azúcar

5 cucharaditas de sal

Media cucharada de maicena

2 cucharadas de pollo en polvo

40ml de aceite de sésamo

Sabor original

Proceso de fritura

Una hora de tiempo

Dificultad normal

Cómo hacer albóndigas de cerdo fritas

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1

Cortar la carne de cerdo. Al final, son unos 600 gramos.

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2

Remojar los champiñones secos, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños, cortar las zanahorias y las cebolletas en trozos pequeños, y pica el jengibre.

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3

Mezcle la carne picada, el jengibre y los cubos de verduras, agregue el vino de cocción, la sal, la salsa de soja y el azúcar. , Revuelva uniformemente la maicena, el aceite de sésamo y el pollo en polvo, luego agregue 40 ml de agua, revuelva uniformemente en una dirección, deje que el agua se absorba por completo, luego agregue 40 ml de agua y revuelva uniformemente nuevamente.

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4

Agrega el huevo líquido, revuelve bien y luego déjalo reposar durante 40 minutos.

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5

Pon aceite en una sartén caliente y caliéntalo hasta que se ponga un poco de carne picada y se formen burbujas grandes. Aparecen rápidamente. Exprímelas en bolas, fríelas en una sartén hasta que la superficie esté dorada y luego sácalas primero.

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6

Luego apaga el fuego y espera a que baje la temperatura del aceite (unos 10 minutos).

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7

Enciende el fuego lento y fríe las albóndigas lentamente hasta que estén cocidas.