¿Cuáles son los platos del Bakou Bowl de Henan?
Los Ocho Cuencos de la provincia de Henan se centran en técnicas culinarias como asar, guisar, mojar, asar a la parrilla, guisar, freír, cocer al vapor y freír. Los ocho tazones, que han sido populares en el condado de Junxian, Henan durante mucho tiempo, heredan el sabor del pueblo manchú y los combinan con los hábitos alimenticios del pueblo Han.
Ocho cuencos son los accesorios y las herramientas de apoyo necesarias son ocho cuencos grandes, ocho cuencos pequeños, ocho mangos pequeños, ocho pares de palillos, la mesa de los Ocho Inmortales y ocho asientos. Un cuenco, ya sea de cerámica o porcelana, definitivamente no es un cuenco ni un plato. Los tazones grandes se usan para servir platos y los tazones pequeños para comer. Las tazas de porcelana se usaban principalmente para copas de vino pequeñas y luego se cambiaron gradualmente a copas de vidrio.
Otros platos en forma de cuenco
Hablando del famoso cuenco en forma de cuenco, además de su delicioso color y aroma, también tiene tres puntos principales: una carne, dos sopas y tres tónicos. Los tazones de ocho botones son principalmente a base de carne. Los más comunes incluyen tazón de carne crujiente, tazón de albóndigas, tazón de costillas, tazón de pollo, tazón de pescado, tofu fermentado, arroz dulce y sopa agria. No importa qué tipo de tazón, el sabor es tierno pero no grasoso, especialmente la sopa en el tazón es fragante y resulta más satisfactoria cuando se combina con el contenido.
Con el rápido desarrollo de la economía, el contenido de los cuencos con hebilla también se ha desarrollado enormemente. Aunque los cuencos con hebillas de cada región tienen características locales, los ocho tipos de cuencos con hebillas son generalmente bastante famosos y forman un manjar único: los ocho cuencos con hebillas. Uno de los tres tipos de tazones: tazón de costillas de cerdo, tazón de pollo y pecera* consiste en freír la carne en una olla primero, luego sacarla, cocerla al vapor en la olla y condimentarla para darle sabor. más tierno y delicioso.