¿Cuáles son los ácidos orgánicos de las frutas? Necesita nombre y abreviatura de estructura.

Buenas tardes, hay tantos tipos de ácidos orgánicos en las frutas que es imposible enumerarlos todos. Hay cientos de ellos. Los cuatro más comunes son el ácido cítrico, el ácido ascórbico y el ácido sórbico. ácido acético. Sus fórmulas moleculares son C6H8O7, C6H8O6, C6H8O2 y C2H4O2. Hay muchos otros ácidos y sus ácidos polibásicos derivados, la mayoría de los cuales se ajustan a la fórmula general del ácido carboxílico, como el ácido oxálico (ácido oxálico), el ácido tartárico. , ácido málico y ácido butírico, etc. ——La fuente de la mayoría de las sustancias ácidas y ácidas en las frutas frescas es el ácido ascórbico, que es vitamina C. La siguiente figura es su estructura simplificada, consúltela.