Coma gachas de frijoles rojos, frijoles negros, maní y arroz en el desayuno todos los días. ¿Es bueno para la salud comer así todos los días?

Puedes comer así todos los días. Es nutritivo y bueno para la salud. Pero preste atención a la cantidad de comida, como frijoles rojos, frijoles negros, maní, etc. También hay diversos frijoles, soja y nueces, que son ricos en fibra dietética. Si la proporción es demasiado grande, puede resultar perjudicial para amigos con digestión gastrointestinal débil o personas de mediana edad y ancianos, como indigestión, malestar gastrointestinal, etc., lo que afectará la absorción de nutrientes. Se recomienda elaborar este tipo de papilla multicereales y frijoles mixtos.

No se recomienda cocinar las gachas multicereales durante demasiado tiempo. La papilla espesa cocinada mediante calentamiento prolongado y agitación constante aumentará el grado de gelatinización del almidón, lo que significa que el almidón se descompone más fácilmente en glucosa y se absorbe. Si en su familia hay personas con niveles altos de azúcar en la sangre o diabetes, es posible que beber este tipo de papilla todos los días no sea bueno para el nivel de azúcar en la sangre. Se recomienda comer papilla multicereales en el desayuno y arroz multicereales en lugar de gachas en el almuerzo y la cena, lo que estabilizará mejor el azúcar en sangre.

¿Por qué son buenas las papillas multicereales? Debido a que logra "igualar espesor y espesor", la mayoría de los alimentos básicos que comemos habitualmente son arroz u otras pastas hechas con harina de trigo. El arroz y el trigo se someten a una fina eliminación de impurezas y a un procesamiento antes de salir de la fábrica. Estos procesos hacen que pierdan gran parte de su contenido de gluten y luego pierdan fibra dietética y algunos minerales. Su almidón se retrasa debido a una digestión insuficiente de la fibra dietética (la fibra dietética no puede ser digerida ni absorbida directamente por el estómago, puede ralentizar la digestión de los alimentos, proporcionar una sensación de saciedad y estabilizar los lípidos y el azúcar en sangre), por lo que estas "harinas "Y el arroz" se digieren más fácilmente después de comer, el azúcar en sangre aumenta más rápido después de las comidas.

Actualmente se recomienda añadir algunos cereales integrales, judías o patatas al arroz para aportar fibra dietética, lo que no sólo puede enriquecer la diversidad alimentaria, proporcionar una nutrición más equilibrada, sino también frenar el aumento del azúcar en sangre después de comidas. La fibra dietética también puede inhibir la tasa de absorción de grasas, colesterol y azúcar, lo que la convierte en una mejor opción para pacientes con presión arterial alta. La fibra dietética también puede ralentizar la velocidad de vaciado del estómago y mejorar la sensación de saciedad, lo que también resulta muy beneficioso para los amigos que controlan su peso. Además de agregar cereales integrales y frijoles diversos a la harina y el arroz, también puede agregar algo de arroz integral o papas, como papas moradas, ñames, batatas y patatas, o arroz morado, arroz rojo y arroz negro. Estos tienen efectos similares y pueden estabilizar el azúcar en sangre y mejorar la saciedad.