¿Cómo hacer deliciosas empanadillas?
Manos hábiles y corazones sabios
Varios ingredientes
Métodos/pasos
La cebolla y el jengibre en polvo son esenciales p>
Dudu siempre siente que siempre hace eso, ya sea que esté cocinando o haciendo bolas de masa, no debería usar tantos condimentos. Los colegas de Dudu dijeron que en casa hay una hilera de condimentos alineados de principio a fin, y solo hay muchos tipos de salsa de soja. Cada vez que cocinas, es como realizar un experimento científico. A Dudu no le gusta esto. Trate de conservar el sabor original de la cocina Dudu, pero debe recordar que los rellenos de albóndigas, cebolla y jengibre son indispensables, especialmente para las albóndigas de carne picada.
Añadir la cantidad adecuada de agua al relleno de carne.
A la hora de elaborar dumplings o bollos al vapor con rellenos de cerdo, especialmente rellenos de ternera, hay que recordar añadir una cantidad adecuada de agua. El método consiste en agregar agua suavemente y revolver en una dirección con los palillos. Cabe señalar que si desea agregar repollo, no agregue agua, porque el repollo en sí tendrá mucha agua (incluso si es necesario presionarlo). Agregue una cantidad adecuada de agua al relleno de carne y quedará muy delicioso intercalado entre albóndigas o bollos al vapor.
Poner el condimento en el relleno de carne.
Al mezclar rellenos de bolas de masa, a algunas personas les gusta mezclar primero la carne picada y las verduras y luego agregar varios condimentos. Esto definitivamente reducirá en gran medida el sabor de las bolas de masa. Para hacer esto, primero coloque el relleno de carne en la cebolla picada y el jengibre, luego agregue varios condimentos al relleno de carne, revuelva uniformemente y luego agregue las verduras que desee agregar.
Vierte un poco de aceite de cocina en el relleno de carne.
Algunas personas dicen que al ser empanadillas de carne picada debe haber mucho aceite y agua. ¿Por qué volver a echar aceite de cocina? ¿Quedará muy grasoso? No te preocupes por esto, simplemente vierte un poco (solo una cucharada) de aceite de cocina en el relleno de carne. El relleno de esta bola de masa es muy suave y fragante, y nada grasoso.
La comida del relleno de la bola de masa no debe quedar demasiado seca.
Algunas personas exprimen las verduras rellenas de carne hasta dejarlas muy secas, lo cual no es bueno, por lo que las albóndigas envueltas se sentirán "secas" en la boca y tendrán mal sabor, especialmente el apio, el repollo y la pimienta. por no mencionar demasiado concurrido. La col china es una excepción porque contiene tanta agua que si no se exprime se convierte en una "sopa de bola de masa".
Cosas a tener en cuenta
Estos están principalmente rellenos de carne, y los que tienen relleno vegetariano deben tratarse por separado.
Todavía depende del gusto personal.
¡Espero que esto ayude!