¿Cómo hacer cabeza de pescado al vapor?

1. Escalde los trozos de cabeza de pescado cortados en agua hirviendo, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre (trituradas) y la sal, deje marinar uniformemente por un tiempo y luego póngalo en la vaporera.

2. Agrega un manojo de nudos de cebolla de verdeo al mismo tiempo, tapa y cocina al vapor hasta que se despeguen del hueso.

3. sobre la mesa, agregue glutamato monosódico, sal y pimienta mezcladas con sopa clara, espolvoree con algunas cebollas verdes.