Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuántas variedades de colza existen y cómo se clasifican?

¿Cuántas variedades de colza existen y cómo se clasifican?

La colza se puede dividir en tres categorías, a saber:

Colza de cola:

Este tipo también se llama colza pequeña o colza dulce. Sus plantas son bajas, las plántulas crecen rápidamente y tienen muchas raíces fibrosas. Las hojas basales son ovaladas, ovaladas u oblongas, con pelos urticantes, rizados hacia arriba o pocas espinas, cubiertas con o sin polvo de cera, y se producen a partir de brácteas y tallos de pocas o medianas ramas, y de tamaños de flores desiguales, los pétalos se superponen entre sí; otro en ambos lados, y la autopolinización es muy baja. Las semillas son marrones, amarillas o de cinco flores y varían en tamaño. El peso de mil semillas es de 3 g. El contenido de aceite es medio, generalmente del 35% al ​​38%, y el contenido alto de aceite es superior al 45%. Este tipo tiene un período de crecimiento corto, madurez temprana, resistencia a la infertilidad, resistencia débil a las enfermedades, potencial de producción pequeño y estabilidad productiva deficiente.

2. Colza mostaza:

Este tipo se conoce comúnmente como colza alta, colza amarga, colza picante o colza grande. Es originaria de las regiones occidental y noroeste de mi país. La planta es alta, con forma de planta suelta, ramas delgadas, ramas altas, muchas ramas y una raíz principal bien desarrollada. Las hojas en la base de las plántulas son pequeñas y estrechas, lanceoladas, con pecíolo obvio, hojas arrugadas, cerdas y cera en polvo, y los bordes de las hojas generalmente tienen forma de arpa con estrías obvias. Los tallos y las hojas tienen pecíolos cortos y hojas ligeramente arrugadas. Los pétalos son pequeños, no se superponen y los cuatro pétalos están separados. Las vainas son delgadas y cortas. Las semillas son picantes, amarillas, rojas, marrones o negras, y el peso de mil semillas es de aproximadamente 2 g. El contenido de aceite es bajo, generalmente del 30% al 35%, y el alto contenido de aceite es superior al 60%. El contenido de aceite es pobre, no resistente al almacenamiento, tiene un largo período de crecimiento, bajo rendimiento, pero tiene una fuerte resistencia a la sequía y. tolerancia a la esterilidad. Las variedades representativas incluyen Niuweijian, Lianshui rape, Xinyou1, etc.

3. Brassica napus:

Brassica napus, también conocida como colza, proviene de Europa y Japón. Este tipo de planta es de tamaño alto o mediano, tiene un sistema radicular bien desarrollado, tallos y hojas ovalados, sin muesca en forma de piano, y tiene muescas obvias en los tallos y hojas alargados, y los tallos y hojas son medio- adjunto. Las hojas son de color azul verdoso como el repollo y están cubiertas con cera en polvo. Los pétalos son grandes y amarillos y se superponen cuando florecen. Las vainas son muy largas, en su mayoría perpendiculares al eje del fruto. Las semillas son de color negro o marrón oscuro, grandes y regordetas, con un peso de mil semillas de 3 a 4 gy una altura de más de 5 g. La superficie de la cubierta de la semilla está poco reticulada y tiene un alto contenido de aceite, generalmente alrededor del 42% a más del 50%. Tiene una fuerte resistencia al mildiú, al frío, a la humedad y a los fertilizantes, un rendimiento alto y estable y un gran potencial para aumentar el rendimiento.

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La colza, también conocida como col de aceite, es una verdura amarga con nombre científico en latín de Brassica campestris L. Brassicaceae es una planta originaria de China. flores verdes y amarillas.

En agronomía, muchas especies de plantas cuyas semillas contienen aceite se denominan colectivamente colza. En la actualidad, los principales tipos (variedades) de colza cultivados son: Brassica napus, colza tipo mostaza y Brassica napus.

Distribuido principalmente en Anhui, Henan y Sichuan. La colza es rica en nutrientes, incluido un alto contenido de vitamina C. La colza generalmente crece en lugares con climas relativamente húmedos, como el sur de China.

Las semillas de colza también tienen muchos usos, como flores de colza comestibles antes de brotar, lo que constituye un hermoso paisaje cuando las flores de colza están en plena floración (hay un lugar panorámico para observar flores de colza en la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi , China), y se puede utilizar después de que las flores de colza se marchiten para exprimir el aceite.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Violación