Vídeo Bolong sobre cómo orinar y eliminar las líneas de camarón
Lavar el bogavante procesado, ya que una vez descascarado el bogavante pueden quedar partes no comestibles. En este momento es necesario volver a lavarla con agua limpia y cortarla en trozos para asegurar que la langosta quede limpia y deliciosa.
Langosta de Boston, también conocida como cangrejo americano, langosta de Boston, etc. , es un artrópodo del género Eriocheir que vive en mares fríos. La carne es tierna y tierna, el producto es rico en proteínas y bajo en grasas y tiene un sabor delicioso. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas y rico en vitaminas A, C, D y oligoelementos como calcio, sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, azufre y cobre.
El tamaño corporal oscila entre 20 y 60 cm, y el peso oscila entre ? 0 ~ 4 kilogramos; pero según Guinness World Records, la langosta de Boston más grande pesaba 20,14 kilogramos, con una longitud total de 1,06 metros desde la cola hasta la punta de las grandes garras. Fue capturada frente a la costa de Nueva Escocia, Canadá en. 1977, y es la langosta más grande del mundo. El crustáceo marino más pesado.
Cómo hacer delicias de Bolong:
1. Freír los ajos en aceite. Saltear los ajos a fuego lento y apagar el fuego. Agrega la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el azúcar, mezcla bien y reserva.
2. Sofreír el jengibre, la cebolla, las hojas de ajo y el apio en aceite caliente, añadir la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el azúcar y cocinar durante 5-8 minutos.
3. Colocar los fideos de bogavante en un plato, cortar el bogavante en trozos pequeños y colocar en el plato, añadir el ajo, el jengibre y el vino de cocción. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 6-8 minutos.
4. Verter el bogavante al vapor en aceite caliente, escurrir el agua del plato y añadir el jugo cocido. Agregue las cebolletas y rocíe con aceite caliente.