¿Cuál es la diferencia entre cebolla y ajo?
Originarias de Asia Central u Occidental, las cebollas existen en muchas variedades diferentes y se utilizan como alimento en todo el mundo. Hay escenas de cosecha de cebollas en tallas de piedra del antiguo Egipto del año 1000 a. C., que luego se extendieron a la región mediterránea. Durante la dinastía Han Occidental, Zhang Qian se comunicó con las regiones occidentales y trajo muchas especies de las regiones occidentales. En aquella época ya existían registros del cultivo de cebolla en las regiones occidentales.
Tras el descubrimiento geográfico, se extendió desde Europa al mundo. En el siglo XVI se introdujo en América del Norte. Fue introducido en Japón en el siglo XVII. En el siglo XVIII, "Lingnan Miscellanies" registró que los europeos blancos introdujeron las cebollas en Macao y las cultivaron en Guangdong.
La cebolla contiene prostaglandina A, que puede reducir la resistencia vascular periférica y la viscosidad de la sangre. Puede usarse para bajar la presión arterial, refrescarse, aliviar el estrés y prevenir resfriados. Además, la cebolla también puede eliminar los radicales libres de oxígeno del cuerpo, mejorar el metabolismo, resistir el envejecimiento y prevenir la osteoporosis. Es un alimento saludable adecuado para personas de mediana edad y mayores.
Datos ampliados:
Valor alimenticio:
La cebolla es un plato casero muy común y económico. La carne es tierna, el jugo picante y ligero, la calidad es buena y es apto para comer crudo. Originaria de Asia occidental, se cultiva en toda China y está disponible en todas las estaciones. La parte comestible de una cebolla es el bulbo subterráneo graso (cabeza de cebolla). En el extranjero es conocida como la "Reina de las Verduras" y tiene un alto valor nutricional.
Enciclopedia Baidu_Cebolla