Buscando algunos consejos sencillos para preparar carne de berenjena picada.

Prepare los ingredientes: berenjena, carne picada, cebolla, jengibre, ajo, salsa de ostras, azúcar, maicena, sal, salsa de soja y vino de arroz.

1. Utiliza un cuchillo para cortar la berenjena en tiras y reservar.

2. Añade sal a las berenjenas cortadas, remueve bien y espera 20 minutos.

3. Cortar el jengibre en rodajas y reservar.

4. Cortar los ajos en rodajas y reservar.

5. Sustituye la parte blanca de la cebolleta por cebolla verde picada y corta la parte verde en gajos.

6. Añade la cantidad adecuada de sal, maicena y vino de arroz a la carne picada y revuelve. Mezclar bien y reservar.

7. Quitar la sal de la berenjena.

8. Añade maicena a la berenjena exprimida y revuelve uniformemente.

9. Freír las berenjenas en la olla.

10. Saltee la carne picada y las cebolletas picadas hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles.

11. Poner la berenjena en la olla y sofreír.

12. Añade a la olla la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja ligera para condimentar la berenjena y mezcla la berenjena de manera uniforme.

13. Añade almidón para espesarlo.

14. Por último añade la cebolla y sofríe antes de servir.

15, la siguiente imagen muestra el producto terminado de carne picada y berenjena.